Name: Кексы с маскарпоне
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: Мука пшеничная - 165 г; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Соль - 1 пакет.; Сахар - 130 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло растительное - 50 мл; Какао-порошок - 20 г; Творог - 100 г; Мука кукурузная - 50 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Яйцо куриное - 1 шт; Маскарпоне - 250 г; Сахарная пудра - 50 г; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы с маскарпоне

Тесто

1. Мука пшеничная 165 г

2. Разрыхлитель теста 1 пакет.

3. Соль 1 пакет.

4. Сахар 130 г

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Масло растительное 50 мл

7. Какао-порошок 20 г

8. Творог 100 г

9. Мука кукурузная 50 г

10. Ванильный сахар 1 пакет.

Начинка

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Маскарпоне 250 г

3. Сахарная пудра 50 г

Дополнительно

1. Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кексы с маскарпоне

1. Этап

Для начинки (крем) взбить яйцо с сахарной пудрой примерно 2мин., добавить маскарпоне и перемешать вилкой.

2. Этап

Готовим тесто. Яйца взбить в пышную пену с сахаром, ванильным сахаром. Добавить творог, растительное масло - взбить.

3. Этап

Муку кукурузную смешать с разрыхлителем теста, солью, какао, просеить в массу.

4. Этап

Смесь перемешать. Пшеничную муку просеить и вводить частями, тщательно перемешивая лопаткой.

5. Этап

Массу перемешать до однородного состояния. В порционные формочки (смазать маслом, силиконовые и бумажные не смазывать) для выпечки кексов выкладывать теста по 1 полной десерной ложки, затем 1ч. л. крема (можно брать больше, он очень вкусный в выпечке) и сверху тесто 1ч. л.

1. Этап. Кексы с маскарпоне: Массу перемешать до однородного состояния. В порционные формочки (смазать маслом, силиконовые и бумажные не смазывать) для выпечки кексов выкладывать теста по 1 полной десерной ложки, затем 1ч. л. крема (можно брать больше, он очень вкусный в выпечке) и сверху тесто 1ч. л.

6. Этап

Не заполняйте формочки большим количеством теста, при выпечки оно увеличивается.

7. Этап

Из данного количества ингредиентов получается 20 небольших кексов.

8. Этап

Выпекать кексы в предварительно разогретой до 180С духовке 20-25минут (ориентируйтесь на свою духовку). Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки. Остужать в форме.