Name: Картофель с брокколи
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 0,5 килограмма; Брокколи - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Масло растительное - 2 ст. ложки; Сливки - 150 миллилитров; Сыр - 100 грамм; Соль - по вкусу; Перец душистый молотый - по вкусу; Пряная зелень сушеная - по вкусу; Мука - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофель с брокколи

1. Картофель - 0,5 килограмма

2. Брокколи - 300 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Масло растительное - 2 ст. ложки

5. Сливки - 150 миллилитров

6. Сыр - 100 грамм

7. Соль - по вкусу

8. Перец душистый молотый - по вкусу

9. Пряная зелень сушеная - по вкусу

10. Мука - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Картофель с брокколи

1. Этап

Картофель вымыть и очистить.

2. Этап

Нарезать крупными кусками и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Можно отварить и целиком «в мундирах», а потом очистить и нарезать — на ваше усмотрение.

1. Этап. Картофель с брокколи: Нарезать крупными кусками и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Можно отварить и целиком «в мундирах», а потом очистить и нарезать — на ваше усмотрение.

3. Этап

Брокколи промыть и разделить на соцветия.

4. Этап

Опустить в кипящую подсоленную воду на несколько минут.

5. Этап

Лук очистить и нарезать полукольцами.

6. Этап

Спассеровать лучок в небольшом количестве масла на хорошо разогретой сковороде.

7. Этап

Добавить в сковороду картофель и брокколи, перемешать. Уменьшить огонь до минимума и закрыть сковороду крышкой.

8. Этап

Согреть сливки, распустить в них муку. Посолить, добавить специи, тщательно вымешать, чтобы не было комочков.

9. Этап

Залить соусом картофель и брокколи, перемешать и хорошо прогреть, не доводя до кипения.

10. Этап

Посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и выключить огонь, оставив сковороду на теплой плите. Через несколько минут картофель с брокколи в сырно-сливочном соусе можно подавать к столу!