Приготовление

1 . Этап

Миндальную муку высыпать в миску, смешать с измельченным шоколадом

1. Этап. Миндальную муку высыпать в миску, смешать с измельченным шоколадом

2 . Этап

Отделить желтки от белков, смешать желтки с сахаром, взбить до состояния густой бледной пены. Затем добавить сливочное масло и вновь взбить. Яйца должны быть комнатной температуры.

1. Этап. Отделить желтки от белков, смешать желтки с сахаром, взбить до состояния густой бледной пены. Затем добавить сливочное масло и вновь взбить. Яйца должны быть комнатной температуры.

3 . Этап

В три захода добавить мучную смесь, аккуратно перемешивая.

1. Этап. В три захода добавить мучную смесь, аккуратно перемешивая.

4 . Этап

Отдельно взбить белки до густой пены.

1. Этап. Отдельно взбить белки до густой пены.

5 . Этап

Аккуратно добавляем взбитые белки к мучной смеси, перемешиваем.

1. Этап. Аккуратно добавляем взбитые белки к мучной смеси, перемешиваем.

6 . Этап

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить равномерным слоем тесто

1. Этап. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить равномерным слоем тесто

7 . Этап

Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать 20 минут. Готовность проверить зубочисткой.

1. Этап. Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать 20 минут. Готовность проверить зубочисткой.

8 . Этап

Приготовим крем. Для этого шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане. Сливки довести до кипения, добавить шоколад и сливочное масло. Перемешать и оставить остыть. Лучше крем поставить в холодильник на 1 час или чуть больше. Готовым кремом смазать корж

1. Этап. Приготовим крем. Для этого шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане. Сливки довести до кипения, добавить шоколад и сливочное масло. Перемешать и оставить остыть. Лучше крем поставить в холодильник на 1 час или чуть больше. Готовым кремом смазать корж

9 . Этап

После этого разрезать корж на 4 равных части и собрать в высокий торт. Если остался крем, смазать верхний корж кремом. После чего ровными рядками выложить ягоды ежевики.

1. Этап. После этого разрезать корж на 4 равных части и собрать в высокий торт. Если остался крем, смазать верхний корж кремом. После чего ровными рядками выложить ягоды ежевики.

10 . Этап

Приятного чаепития!

1. Этап. Приятного чаепития!