Name: Шоколадно-миндальный торт с ежевикой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Мука миндальная - 300 гр.; Яйцо куриное - 9 шт.; Сахар - 300 гр.; Масло сливочное - 50 гр.; Шоколад черный - 150 гр.; Сливки - 750 мл.; Масло сливочное - 50 гр.; Шоколад черный - 450 гр.; Ежевика - 200 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадно-миндальный торт с ежевикой

Для коржей

1. Мука миндальная 300 гр.

2. Яйцо куриное 9 шт.

3. Сахар 300 гр.

4. Масло сливочное 50 гр.

5. Шоколад черный 150 гр.

Крем

1. Сливки 750 мл.

2. Масло сливочное 50 гр.

3. Шоколад черный 450 гр.

Украшение

1. Ежевика 200 гр.

Как вкусно приготовить - Шоколадно-миндальный торт с ежевикой

1. Этап

Миндальную муку высыпать в миску, смешать с измельченным шоколадом

2. Этап

Отделить желтки от белков, смешать желтки с сахаром, взбить до состояния густой бледной пены. Затем добавить сливочное масло и вновь взбить. Яйца должны быть комнатной температуры.

1. Этап. Шоколадно-миндальный торт с ежевикой: Отделить желтки от белков, смешать желтки с сахаром, взбить до состояния густой бледной пены. Затем добавить сливочное масло и вновь взбить. Яйца должны быть комнатной температуры.

3. Этап

В три захода добавить мучную смесь, аккуратно перемешивая.

4. Этап

Отдельно взбить белки до густой пены.

5. Этап

Аккуратно добавляем взбитые белки к мучной смеси, перемешиваем.

6. Этап

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить равномерным слоем тесто

7. Этап

Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать 20 минут. Готовность проверить зубочисткой.

8. Этап

Приготовим крем. Для этого шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане. Сливки довести до кипения, добавить шоколад и сливочное масло. Перемешать и оставить остыть. Лучше крем поставить в холодильник на 1 час или чуть больше. Готовым кремом смазать корж

1. Этап. Шоколадно-миндальный торт с ежевикой: Приготовим крем. Для этого шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане. Сливки довести до кипения, добавить шоколад и сливочное масло. Перемешать и оставить остыть. Лучше крем поставить в холодильник на 1 час или чуть больше. Готовым кремом смазать корж

9. Этап

После этого разрезать корж на 4 равных части и собрать в высокий торт. Если остался крем, смазать верхний корж кремом. После чего ровными рядками выложить ягоды ежевики.