Name: Бисквит в мультиварке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 1 стак.; Ванильный сахар - 1 ст. л.; Масло сливочное - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквит в мультиварке

1. Мука пшеничная - 1 стак.

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Сахар - 1 стак.

4. Ванильный сахар - 1 ст. л.

5. Масло сливочное - 20 г

Как вкусно приготовить - Бисквит в мультиварке

1. Этап

В граммах не отмеряла, прошу простить, в этом рецепте привычка работать с мерным стаканом.) Приступим.

2. Этап

Белки отделить от желтков. Взбить белки в пену, добавить пол стакана сахара и ванильный сахар, взбивать до устойчивых пиков.

1. Этап. Бисквит в мультиварке: Белки отделить от желтков. Взбить белки в пену, добавить пол стакана сахара и ванильный сахар, взбивать до устойчивых пиков.

3. Этап

Взбить желтки с оставшимся сахаром до белизны и увеличения массы в объеме.

4. Этап

Влить треть желтков в белки и взбить до смешивания, совсем недолго. Добавить стакан муки ( просеивать не нужно), аккуратно перемешать ложкой, захватывая тесто снизу вверх, мне это напоминает греблю). Влить оставшиеся желтки, перемешать тем же образом. Тесто готово.

1. Этап. Бисквит в мультиварке: Влить треть желтков в белки и взбить до смешивания, совсем недолго. Добавить стакан муки ( просеивать не нужно), аккуратно перемешать ложкой, захватывая тесто снизу вверх, мне это напоминает греблю). Влить оставшиеся желтки, перемешать тем же образом. Тесто готово.

5. Этап

Хорошо смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выливаем тесто. Устанавливаем режим "Выпечка" на 50 мин. У меня мультя Polaris 0517 ad мощностью 860, в режиме "Выпечка" 118-122 градуса. Если мощность меньше, то время увеличивается. Крышку не открывать!!! По окончанию программы оставить закрытой на 3-5 минут, далее приоткрыть на 5 см, я фиксирую крышку ручкой мультиварки, оставить еще на 5 минут. После достать, бисквит отлично выпадает.

1. Этап. Бисквит в мультиварке: Хорошо смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выливаем тесто. Устанавливаем режим

6. Этап

Бисквит у меня всегда выходит 6 см в высоту. Режется легко, не крошится. Мягкий, нежный, но упругий.

7. Этап

Рецептом этим стала пользоваться вынужденно, моя 35летняя Лысьва была привередой и сжигала всё нежное)) Теперь у меня новая плита, но привычка выпекать бисквит в мульте осталась. Это легко и не жарко) Приятного вам чаепития, дорогие поварята.

1. Этап. Бисквит в мультиварке: Рецептом этим стала пользоваться вынужденно, моя 35летняя Лысьва была привередой и сжигала всё нежное)) Теперь у меня новая плита, но привычка выпекать бисквит в мульте осталась. Это легко и не жарко) Приятного вам чаепития, дорогие поварята.

8. Этап

А это тортик для сына к 23 февраля. Как-то так выходит, что для дочки торты получаются всегда, а для сына, даже по проверенным рецептам, что-то да идет не так. Волнуюсь, наверное, больше, когда ему делаю.)) В этот раз спасала неудавшийся крем, спасла.))