Ингредиенты для - Гребешки в раковинах под сыром
Как вкусно приготовить - Гребешки в раковинах под сыром
1. Этап
Первым делом надо наловить гребешков. Ну или купить живых гребешков у браконьеров. Ну или хотя бы замороженный в раковинах. Чтобы открыть гребешка, нужно ножом разрезать смыкающую мышцу как можно ближе к верхней створке. У гребешка съедобны смыкающая мышца (в простонародье - пятак), гонады и мантия. На нижней створке оставляем пятак и гонады. Мантию пока откладываем в сторону.
2. Этап
Теперь займемся мантией. Мантию хорошо промыть.
3. Этап
Мелко порубить и добавить в раковины. Если нет времени или желания возиться с мантией, то можете ее пока заморозить, потом на досуге почистить и использовать в любом блюде с морепродуктами.
4. Этап
На каждый пятак положите кусочек масла и немного давленого чеснока.
5. Этап
Накрыть тертым сыром.
6. Этап
Запекать в духовке, разогретой на максимум, 5-7 минут. Подавать горячим.
