Оджахури

1. Этап

Для начала наливаем на сковороду растительное масло и хорошенько его нагреваем.

2. Этап

Нарезаем свинину небольшими кусочками и обжариваем ее на разогретом масле до золотистой корочки.

3. Этап

Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

4. Этап

Выкладываем нарезанный лук на сковороду к мясу и продолжаем все жарить, пока лук не станет золотистым.

5. Этап

Картофель чистим и обжариваем отдельно на сильном огне до румяной корочки (можно во фритюре), солим и перчим его, выкладываем на сковороду к остальным ингредиентам, перемешиваем все и продолжаем жарить.

6. Этап

Чеснок чистим, режем соломкой и отправляем его на сковороду.

7. Этап

На этом этапе блюдо можно посолить, приправить специями и добавить в него немного свежей зелени.

8. Этап

В самом конце добавляем нарезанные дольками помидоры и жарим все еще пару минут.

9. Этап

Готовое блюдо раскладываем по тарелочкам, посыпаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!