Ингредиенты для - Баклажаны маринованные Свежесть
Как вкусно приготовить - Баклажаны маринованные Свежесть
1. Этап
Подготовим ингредиенты. Все помоем и высушим. Баклажаны нарезать на кружки толщиной 5 мм и посыпать солью и перцем.
2. Этап
На среднем огне в подсолнечном масле обжарить кружочки баклажанов с двух сторон до образования румяной корочки. Выложить кружочки баклажанов на блюдо.
3. Этап
На мясорубке перекрутить для маринада: болгарский перец, перец Чили, чеснок, петрушку.
4. Этап
Добавить в маринад уксус, подсолнечное масло и соль, попробовать на остроту, если на этом этапе не очень остро, то можно ещё перца чили добавить, а то у меня последний раз перец не особо острый попался и я ещё один добавляла именно на этом этапе, потому что потом баклажаны впитают в себя маринад и получится готовое блюдо менее острое.
5. Этап
Сверху на обжаренные кружочки баклажанов раскладываем маринад и даем ему впитаться.
6. Этап
Очень вкусное блюдо как в горячем виде, так и в холодном! Угощайтесь на здоровье!
