Name: Рулька с соусом из феты
Yield: 1
Ingredients: Рулька - 1 шт; Масло оливковое - 40 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Тимьян - 3 зуб.; Лимон - 1 шт; Гвоздика - 5 шт; Соль - 5 шт; Перец черный - 5 шт; Молоко - 125 г; Фета - 150 г; Горчица - 50 г; Майоран - 1/2 ч. л.; Крахмал кукурузный - 1/2 ч. л.; Картофель - 1 кг; Соль - 1 кг; Масло растительное - 1 кг; Тимьян - 1 кг

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулька с соусом из феты

Для рульки

1. Рулька 1 шт

2. Масло оливковое 40 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Чеснок 3 зуб.

5. Тимьян 3 зуб.

6. Лимон 1 шт

7. Гвоздика 5 шт

8. Соль 5 шт

9. Перец черный 5 шт

Для соуса

1. Молоко 125 г

2. Фета 150 г

3. Горчица 50 г

4. Майоран 1/2 ч. л.

5. Крахмал кукурузный 1/2 ч. л.

Дополнительно

1. Картофель 1 кг

2. Соль 1 кг

3. Масло растительное 1 кг

4. Тимьян 1 кг

Как вкусно приготовить - Рулька с соусом из феты

1. Этап

Рульку моем, обсушиваем. Зубчики чеснока разрезаем пополам и шпигуем рульку. Также шпигуем ее и гвоздикой. Натираем ее оливковым маслом. Солим, перчим, добавляем тимьян. Лук и лимон нарезаем кружками и выкладываем на и под рульку. Заворачиваем ее пергаментной бумагой. В противень наливаем немного воды и ставим рульку в духовку, разогретую до 180 градусов на 3 часа. Следим, чтобы вода не выкипала полностью, по мере необходимости доливаем воду. Последние минут 20 убираем бумагу, чтобы рулька зарумянилась.

2. Этап

Для соуса фету натираем на терке.

3. Этап

Подогреваем в кастрюльке молоко, добавляем фету, горчицу, майоран. Варим соус в течение нескольких минут после закипания, постоянно помешивая.

1. Этап. Рулька с соусом из феты: Подогреваем в кастрюльке молоко, добавляем фету, горчицу, майоран. Варим соус в течение нескольких минут после закипания, постоянно помешивая.

4. Этап

Примерно пол ложечки кукурузного крахмала разводим в небольшом количестве холодной воды. Соус получается не густой, если предпочитаете более густую консистенцию, добавьте полную ложечку крахмала. Добавляем крахмал в соус и варим еще несколько минут. Если будете готовить соус заранее, накройте его пищевой пленкой так, чтобы она касалась соуса.

1. Этап. Рулька с соусом из феты: Примерно пол ложечки кукурузного крахмала разводим в небольшом количестве холодной воды. Соус получается не густой, если предпочитаете более густую консистенцию, добавьте полную ложечку крахмала. Добавляем крахмал в соус и варим еще несколько минут. Если будете готовить соус заранее, накройте его пищевой пленкой так, чтобы она касалась соуса.

5. Этап

Картофель моем (если он молодой, чистить не нужно), отвариваем в подсоленной воде и нарезаем его большими кусками (четвертинками). Кладем четвертинки в сковороду с разогретым оливковым маслом, добавляем тимьян, по желанию можно добавить чеснок. Обжариваем до золотистой корочки.