Ингредиенты для - Персиковый пирог-кобблер
Как вкусно приготовить - Персиковый пирог-кобблер
1 . Этап
Подготовим необходимые ингридиенты и предварительно разогреем духовку до 180 С.
2 . Этап
Персики нарезать ломтиками. Толщину можно варьировать.
3 . Этап
Переложить персики в кастрюльку, засыпать 10г сахара и корицей, поставить на маленький огонь и протомить. Время зависит от спелости фруктов и Ваших предпочтений. Если плоды мягкие, то достаточно минуты. В данном случае попались твёрдые, поэтому провели на огне минут пять. Не забываем помешивать, если выделяемого сока недостаточно и продукт подгорает - добавить пару ложек воды.
4 . Этап
Далее, в форму для выпекания (зд. 23 см в диаметре) выложить нарезанное масло.
5 . Этап
Поставить в духовку на минуту-другую, пока масло не растопится и вынуть на рабочую поверхность.
6 . Этап
Пока топится масло, займёмся тестом: смешаем сухие ингредиенты (муку, сахар, соду, соль) и к ним добавим молоко с яйцом, смешать просто до однородности, без фанатизма.
7 . Этап
Вылить тесто в форму с маслом. Не перемешивать! Неизвестная науке тайная сила сама всё сделает за Вас уже в духовке. =)
8 . Этап
Выложить персики, можно и произвольно. Не перемешивать. Поставить в духовку ориентировочно на 40 мин при 180 С, или до золой корочки. Моя старушка испекла его ровно за полчаса при неизвестной температуре.
9 . Этап
Готовый кобблер можно подать тёплым. Из холодильника он не менее притягателен.
10 . Этап
...