Name: Сельдь в кетчупе
Yield: 1
Ingredients: Сельдь - 1 кг; Лук репчатый - 1 шт; Вода - 150 мл; Уксус - 80 мл; Кетчуп - 3 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 2 ст. л.; Масло растительное - 125 мл; Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.; Перец душистый - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для - Сельдь в кетчупе

1. Сельдь 1 кг

2. Лук репчатый 1 шт

3. Вода 150 мл

4. Уксус 80 мл

5. Кетчуп 3 ст. л.

6. Сахар 1 ч. л.

7. Соль 2 ст. л.

8. Масло растительное 125 мл

9. Перец красный жгучий 1/4 ч. л.

10. Перец душистый 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сельдь в кетчупе

1 . Этап

Итак, берем один кг свежемороженой сельди. Это четыре штучки среднего размера. Если крупная-то три. Потрошим, снимаем филе, обесшкуриваем и промываем; нарезаем филе небольшими кусочками. Кладем рыбу в кастрюльку. Большую луковицу чистим и шинкуем полукольцами. Смешиваем с селедкой. Убираем в прохладное место.

2 . Этап

Тем временем готовим заливку: 150 мл воды; четыре ст. л. яблочного уксуса 6%; одна ч. л. сахара; две ст. л. соли (без горки; если любите посолонее-берите с горкой); 0,5 ч. л. смеси черного и красного молотого перца; три ст. л. кетчупа (я беру Хайнц); 125 мл растительного масла. Все составляющие смешиваем в миске или кастрюльке, ставим на огонь и доводим до кипения при помешивании. Остужаем.

1. Этап. Сельдь в кетчупе: Тем временем готовим заливку: 150 мл воды; четыре ст. л. яблочного уксуса 6%; одна ч. л. сахара; две ст. л. соли (без горки; если любите посолонее-берите с горкой); 0,5 ч. л. смеси черного и красного молотого перца; три ст. л. кетчупа (я беру Хайнц); 125 мл растительного масла. Все составляющие смешиваем в миске или кастрюльке, ставим на огонь и доводим до кипения при помешивании. Остужаем.

3 . Этап

Затем заливаем этой заливкой рыбу с луком, накрываем крышкой и оставляем на столе на несколько часов (при комнатной температуре). Затем убираем в холодильник на ночь. Лучше всего готовить эту закуску в контейнере с вакуумной крышкой.