Name: Крученики с омлетом и грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Телятина - 300 г; Грибы - 5 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 50 г; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 1 шт; Специи - 1 шт; Сухари панировочные - 1 шт; Сметана - 3 ст. л.; Томатная паста - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крученики с омлетом и грибами

1. Телятина - 300 г

2. Грибы - 5 шт

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Молоко - 50 г

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Соль - 1 шт

7. Специи - 1 шт

8. Сухари панировочные - 1 шт

9. Сметана - 3 ст. л.

10. Томатная паста - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Крученики с омлетом и грибами

1. Этап

Мясо нарезаем порционными кусками, отбиваем, солим и посыпаем специями.

2. Этап

Грибы и лук режем кубиками.

3. Этап

Обжариваем на растит. масле до испарения жидкости.

4. Этап

Готовим омлет, взбиваем яйца с молоком.

5. Этап

Солим, добавляем специи, перемешиваем.

6. Этап

Когда грибы с луком готовы, заливаем их яично-молочной смесью. Доводим до готовности, накрыв крышкой.

7. Этап

А вот и наш готовый омлет для начинки.

8. Этап

Омлет нарезаем полосками. Каждую полоску кладем на подготовленный кусок мяса и заворачиваем, при необходимости скрепляем зубочисткой или ниткой.

1. Этап. Крученики с омлетом и грибами: Омлет нарезаем полосками. Каждую полоску кладем на подготовленный кусок мяса и заворачиваем, при необходимости скрепляем зубочисткой или ниткой.

9. Этап

Я обошлась без зубочисток и ниток, рулетики не разворачивались.

10. Этап

Рулетики подготовлены.

11. Этап

Обваливаем рулетик в панировочных сухарях.

12. Этап

Далее рулетик обмакиваем во взбитом яйце.

13. Этап

И обжариваем на среднем огне до румяной корочки.

14. Этап

Готовые рулетики перекладываем в форму.

15. Этап

Готовим соус, смешав сметану с томатной пастой.

16. Этап

Поливаем соусом рулетики и добавляем немного воды, чтоб рулетики на половину были скрыты. Ставим в разогретую духовку до 180-200 град. на 30 мин. Приятного Вам аппетита!!!