Name: Блины с рийетом из лосося
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи - 2 ч. л.; Молоко - 300 мл; Вода - 200 мл; Мука пшеничная - 300 г; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1/2 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Творожный сыр - 200 г; Кета - 100 г; Горбуша - 400 г; Чеснок - 1 зуб.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Сливки - 50 мл; Укроп - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины с рийетом из лосося

Блины

1. Дрожжи 2 ч. л.

2. Молоко 300 мл

3. Вода 200 мл

4. Мука пшеничная 300 г

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Соль 1 ч. л.

7. Сахар 1/2 ст. л.

8. Масло растительное 4 ст. л.

Рийет

1. Творожный сыр 200 г

2. Кета 100 г

3. Горбуша 400 г

4. Чеснок 1 зуб.

5. Паприка сладкая 1 ч. л.

6. Сливки 50 мл

7. Укроп 50 мл

Как вкусно приготовить - Блины с рийетом из лосося

1. Этап

Готовим тесто для блинов. В миску разбиваем яйца, кладём соль, сахар, взбиваем слегка венчиком или миксером.

2. Этап

В другой миске смешиваем муку и дрожжи, у меня САФ-МОМЕНТ.

3. Этап

Смешиваем яйца и муку с дрожжами. Также смешиваем молоко с водой, нагреваем до 40 градусов (в микроволновке).

4. Этап

Добавляем молоко к яйцам с мукой и дрожжами, перемешиваем, взбиваем до растворения комочков, добавляем растительное масло. Тесто должно получиться жидким, в процессе брожения оно станет гуще.

1. Этап. Блины с рийетом из лосося: Добавляем молоко к яйцам с мукой и дрожжами, перемешиваем, взбиваем до растворения комочков, добавляем растительное масло. Тесто должно получиться жидким, в процессе брожения оно станет гуще.

5. Этап

Ставим тесто в тёплое место. Так как у меня сейчас дома +18, то я ставлю на плиту на водяную баню с температурой 30-40 градусов. Накрываем полотенцем и оставляем для брожения на 40 минут.

1. Этап. Блины с рийетом из лосося: Ставим тесто в тёплое место. Так как у меня сейчас дома +18, то я ставлю на плиту на водяную баню с температурой 30-40 градусов. Накрываем полотенцем и оставляем для брожения на 40 минут.

6. Этап

Такого вида у нас тесто спустя 40 минут.

7. Этап

Берём блинную сковороду, смазываем маслом, наливаем тесто половником.

8. Этап

Печём блины с обеих сторон.

9. Этап

Из данного количества у меня получилось 14 блинов. Даём блинам остыть, так как закуска холодная.

10. Этап

Берём творожный сыр. Добавляем к нему кусочки малосольного или копчёного лосося, у меня копчёная кета. Кладём чеснок, укроп (у меня мороженный), паприку и всё слегка пробиваем блендером.