Name: Грушевый штрудель
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 200 грамм; Груша - 2 штуки; Сахар - 2 ст. ложки; Мускатный орех молотый - 0,5 чайных ложки; Корица - 0,5 чайных ложки; Масло сливочное - 40 грамм; Яйцо - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грушевый штрудель

1. Тесто слоеное дрожжевое - 200 грамм

2. Груша - 2 штуки

3. Сахар - 2 ст. ложки

4. Мускатный орех молотый - 0,5 чайных ложки

5. Корица - 0,5 чайных ложки

6. Масло сливочное - 40 грамм

7. Яйцо - 1 штука

Как вкусно приготовить - Грушевый штрудель

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления штруделя нам понадобится всего один лист готового слоено-дрожжевого теста. Его нужно заранее достать из холодильника и положить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Пока будем готовить начинку, тесто разморозится и станет очень мягким, его легко будет раскатывать.

2. Этап

Груши нарежьте мелкими кубиками. Я беру груши помягче, они и более сладкие, и лучше карамелизируются.

3. Этап

На сковороде растопите сливочное масло, выложите грушу, добавьте сахар, молотый мускатный орех и корицу. Готовьте на медленном огне минут 7-8.

1. Этап. Грушевый штрудель: На сковороде растопите сливочное масло, выложите грушу, добавьте сахар, молотый мускатный орех и корицу. Готовьте на медленном огне минут 7-8.

4. Этап

За это время груша карамелизируется, выделится немного сока.

5. Этап

Тесто раскатайте максимально тонко, толщиной буквально 1-2 мм. Распределите ровным слоем грушевую начинку, оставив пустым один конец.

1. Этап. Грушевый штрудель: Тесто раскатайте максимально тонко, толщиной буквально 1-2 мм. Распределите ровным слоем грушевую начинку, оставив пустым один конец.

6. Этап

Заверните тесто в рулет, защипните края. Сверху сделайте несколько неглубоких надрезов. Смажьте штрудель взбитым яйцом, отправьте его в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.