Детройт пицца

1. Этап

1. В теплой воде растворите сухие быстродействующие дрожжи, добавьте щепотку сахара и оставьте на 10 минут.

2. Этап

2. Всыпьте муку и энергично перемешайте всю смесь лопаткой.

3. Этап

3. Вымешивайте тесто в комбайне около 4 минут, оставьте его на 15-20 минут.

4. Этап

4. Форму для пиццы смажьте растительным маслом, раскатайте тесто и выложите его в форму, разровняйте руками.

5. Этап

5. Для соуса: в сотейник вылейте томатный соус (очищенные от кожуры и измельченные томаты), добавьте к нему орегано и базилик.

6. Этап

6. Посолите и добавьте сахарный песок в кастрюлю к соусу.

7. Этап

7. Очистите и нарежьте мелко чеснок, выложите в кастрюлю к томатам. Варите соус на слабом огне до образования густой массы (20 минут).

8. Этап

8. Посыпьте края основы в форме тертым пармезаном.

9. Этап

9. Нарежьте тонко пепперони и выложите их в три ряда, чтобы они не касались сыра.

10. Этап

10. Натрите на крупной терке моцареллу и посыпьте пиццу по всему коржу.

11. Этап

11. Запекайте пиццу в разогретом до 230-240 градусов духовом шкафу 15 минут.

12. Этап

12. Аккуратно удалите пиццу из формы и выложите ее на решетку, сразу щедро смажьте томатным соусом.

13. Этап

13. Разрежьте теплую пиццу кусочками и сразу подавайте к столу.