Свинина под соленым огурцом

1. Этап

Наши исходные продукты. У меня имелось 2 куска свиной корейки. Вместо сметаны я использовала баночку греческого йогурта, но и сметана сгодится, и даже смесь сметаны и майонеза.

2. Этап

Первым делом отбиваем свинину в тонкие пласты.

3. Этап

Тоненько нарезаем луковицу и натираем на терке соленые огурцы. Лук можно и слегка обжарить, но если сырой лук нарезать как можно тоньше, то разницы во вкусе не будет.

4. Этап

Мясо укладываем на сковороду или в форму. На мясо выкладываем лук.

5. Этап

На лук равномерно выкладываем тертые огурцы

6. Этап

Делаем заправку. В миску выкладываем сметану, тертый сыр, нарезанные укроп и чеснок

7. Этап

Всё хорошо перемешиваем

8. Этап

Сырно-сметанную смесь выкладываем на мясо. Такие вот лапти получились. Можно присыпать черным перцем. Не солить!

9. Этап

Отправляем в разогретую до 190 гр. духовку на нижний уровень минут на 25-30. Запекаем до зарумянивания верхнего слоя. Степень румянца по вашему желанию.