Салат из свеклы с фетой

1 . Этап

Свеклу чистим и нарезаем кубиком 1 - 1.5 см

2 . Этап

Выкладываем на кусок пекарской бумаги и сбрызгиваем оливковым маслом для жарки (потому-что будет нагреваться). Перемешиваем кубики с маслом руками, чтобы все они были покрыты маслом.

3 . Этап

Заворачиваем "конфеткой" и ставим в микроволновку (1100 ватт) на 3 минуты. Если вы любите свеклу с сыринкой - можно на 2 минуты (как я и делал).

4 . Этап

Пока готовится свекла, чеснок мелко нарубаем

5 . Этап

Петрушку нарезаем средне

6 . Этап

Вынимаем свеклу из микроволновки, выкладываем в тарелку и добавляем туда петрушку и чеснок

7 . Этап

Добавляем раскрошенную фету. Заправляем оливковым маслом (можно Exra Virgin, но я беру Extra Light Tasting - очищенное, для жарки - у него нету резкого вкуса и запаха). Добавляем лимонный сок и солим

8 . Этап

Перемешиваем и подаем. Приятного аппетита!