Хрустящие маринованные кабачки

1 . Этап

Кабачки, морковь, лук и чеснок нарезать полукольцами.

2 . Этап

Сложить нарезанные овощи в глубокую миску, посыпать приправой для моркови по-корейски и перемешать.

3 . Этап

Приготовить маринад: в кастрюле соединить воду, уксус, соль, сахар, соевый соус и растительное масло. Дать закипеть, перемешивая, до растворения сахара. Дать покипеть на среднем огне 5 мин.

4 . Этап

Сложить овощи в посуду для маринования (банку, кастрюлю) и залить кипящим (!) маринадом. Дать настояться в теч. 5-6 часов. Перед подачей посыпать измельченной петрушкой.

5 . Этап

Приятного аппетита!