Name: Мясо с овощами в молочно-арахисовом соусе
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Мясо - 400 г; Морковь - 3-4 шт; Капуста цветная - 1 вилок; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 2 шт; Арахис - 150 г; Молоко - 300 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.; Карри - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Томатная паста - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Мясо с овощами в молочно-арахисовом соусе

1. Мясо 400 г

2. Морковь 3-4 шт

3. Капуста цветная 1 вилок

4. Лук репчатый 1 шт

5. Болгарский перец 2 шт

6. Арахис 150 г

7. Молоко 300 мл

8. Масло растительное 2 ст. л.

9. Зелень 2 ст. л.

10. Карри 1 ч. л.

11. Перец черный 1 ч. л.

12. Соль 1 ч. л.

13. Имбирь 1 ч. л.

14. Томатная паста 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мясо с овощами в молочно-арахисовом соусе

1 . Этап

Необходимые продукты. Мясо можно брать как говядину, так и постную свинину.

2 . Этап

Мясо нарезать кусочками, посолить и поперчить по вкусу. Я не удержалась и добавила немного зелени (ну не могу я без нее)))

1. Этап. Мясо с овощами в молочно-арахисовом соусе: Мясо нарезать кусочками, посолить и поперчить по вкусу. Я не удержалась и добавила немного зелени (ну не могу я без нее)))

3 . Этап

Подготовить овощи. Морковь нарезать брусочками, лук полукольцами, болгарский перец полосками или полукольцами. Цветную капусту опустить в кипящую подсоленную воду на пару минут (не варить) и разобрать на соцветия. Зелень мелко порубить. Кусочек имбиря измельчить. Можно взять имбирь в порошке.

1. Этап. Мясо с овощами в молочно-арахисовом соусе: Подготовить овощи. Морковь нарезать брусочками, лук полукольцами, болгарский перец полосками или полукольцами. Цветную капусту опустить в кипящую подсоленную воду на пару минут (не варить) и разобрать на соцветия. Зелень мелко порубить. Кусочек имбиря измельчить. Можно взять имбирь в порошке.

4 . Этап

Арахис отварить в течении 15мин. после закипания воды. Остудить. Пропустить через мясорубку 2 раза или смолоть в чаше блендера, предназначенной для сухих продуктов в пасту. Обязательное условие - паста должна быть совершенно однородной, без крошек.

1. Этап. Мясо с овощами в молочно-арахисовом соусе: Арахис отварить в течении 15мин. после закипания воды. Остудить. Пропустить через мясорубку 2 раза или смолоть в чаше блендера, предназначенной для сухих продуктов в пасту. Обязательное условие - паста должна быть совершенно однородной, без крошек.

5 . Этап

В глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло и немного обжарить кусочки мяса. Потушить под крышкой минут 15.

1. Этап. Мясо с овощами в молочно-арахисовом соусе: В глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло и немного обжарить кусочки мяса. Потушить под крышкой минут 15.

6 . Этап

Добавить лук, пожарить 2-3 минуты с мясом.

7 . Этап

Добавить морковь, болгарский перец, имбирь и томатную пасту. Влить 100мл молока, посолить по вкусу, и томитить под крышкой 10-15мин. (до полуготовности моркови).

1. Этап. Мясо с овощами в молочно-арахисовом соусе: Добавить морковь, болгарский перец, имбирь и томатную пасту. Влить 100мл молока, посолить по вкусу, и томитить под крышкой 10-15мин. (до полуготовности моркови).

8 . Этап

Арахисовую пасту развести 200мл теплого молока, тщательно размешать.

9 . Этап

В овощи на сковороде добавить карри, молотый перец и зелень. Перемешать.

10 . Этап

Затем добавить цветную капусту и залить все арахисовой пастой.

11 . Этап

Осторожно перемешать, пробовать на вкус соль, и тушить под крышкой 10-15 минут на огне меньше среднего, время от времени помешивая, так как арахис склонен к пригоранию.

1. Этап. Мясо с овощами в молочно-арахисовом соусе: Осторожно перемешать, пробовать на вкус соль, и тушить под крышкой 10-15 минут на огне меньше среднего, время от времени помешивая, так как арахис склонен к пригоранию.

12 . Этап

Вот и готово! Дать блюду настоятся 10 минут, соус окончательно загустеет и впитается в овощи. Сразу подавать в той посуде, в которой готовили. Это совершенно самостоятельное блюдо, но при желании вы можете его подавать с рисом. Не менее вкусно и в холодном виде.