Name: Бочонок с пестрым рисом и курицей
Yield: 5
Ingredients: Курица - 400 г; Рис - 2 пакет.; Овощи - 300 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 5 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Кунжут - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Вода - 50 мл; Масло сливочное - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 2 стак.; Колбаса - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бочонок с пестрым рисом и курицей

1. Курица - 400 г

2. Рис - 2 пакет.

3. Овощи - 300 г

4. Соль - по вкусу

5. Перец черный - по вкусу

6. Масло растительное - 5 ст. л.

7. Лук репчатый - 1 шт

8. Кунжут - 3 ст. л.

9. Яйцо куриное - 2 шт

10. Вода - 50 мл

11. Масло сливочное - 1 ст. л.

12. Мука пшеничная - 2 стак.

13. Колбаса - 30 г

Как вкусно приготовить - Бочонок с пестрым рисом и курицей

1. Этап

В просеянную муку добавить щепотку соли, воду, 1 ст. л. растительного масла и сливочного масла, яйца - замесить мягкое тесто. Скатать в шар, накрыть и оставить на столе. Муки может потребоваться больше- меньше - добавляйте частями.

2. Этап

Пакетики с рисом опустить в кипящую воду и варить 30 минут.

3. Этап

Замороженные овощи обдать кипятком и оставить стечь в дуршлаге.

4. Этап

Обжарить в 2 ст. л. растительного масла рис (предварительно разрезать пакетики) и овощи, добавив по вкусу соль и перец.

1. Этап. Бочонок с пестрым рисом и курицей: Обжарить в 2 ст. л. растительного масла рис (предварительно разрезать пакетики) и овощи, добавив по вкусу соль и перец.

5. Этап

Колбасу и курицу нарезать и обжарить в 2 ст. л. растительного масла с луком.

6. Этап

Форму смазать сливочным маслом и обсыпать кунжутом. На дно я положила промасленный пергамент. У меня кастрюля на 1.5 литра и без ручек.

1. Этап. Бочонок с пестрым рисом и курицей: Форму смазать сливочным маслом и обсыпать кунжутом. На дно я положила промасленный пергамент. У меня кастрюля на 1.5 литра и без ручек.

7. Этап

Тесто раскатать и выложить в форму - края свешиваются.

8. Этап

Выложить половину риса с овощами, слой курицы с колбасой и луком.

9. Этап

Накрыть оставшимся рисом с овощами (можно положить сверху чуть сливочного масла, но я не добавляла).

10. Этап

Прикрыть тестом - здесь замечание!!! Тесто должно накрыть начинку очень тонко и в один слой - если будут излишки - их просто срезать. Я поленилась и получила в итоге толстый слой нижнего теста.