Маринованный перец в горчице

1 . Этап

Перец помыть, почистить и нарезать продольными кусочками.

2 . Этап

В кастрюлю наливаем воду, добавляем уксус, сахар, соль, специи, чеснок, доводим до кипения. Даем покипеть 1 минуту, чтобы все соединилось и отправляем перец, накрываем крышкой и бланшируем 15 минут, чтобы перец стал мягким.

3 . Этап

Перец откидываем на дуршлаг и оставляем немного остыть.

4 . Этап

К горчице добавляем постепенно подсолнечное масло и взбиваем миксером или венчиком.

5 . Этап

Добавляем горчичную смесь к перцам и хорошо перемешиваем.

6 . Этап

Раскладываем перец по стерильным баночкам, закрываем крышкой и отправляем в кладовку или погреб. Приятного аппетита!