Лепешки из гречневой каши

1 . Этап

Для приготовления лепешек использую крупу гречневую от ТМ "Мистраль".

2 . Этап

Гречку хорошо промыть, отварить в 2 стаканах воды до готовности. Остудить

3 . Этап

В теплое молоко добавить дрожжи и столовую ложку муки, перемешать и оставить на 15-20 мин.

4 . Этап

К дрожжевой смеси добавить яйцо, соль, остывшую кашу, оливковое масло и оставшуюся муку. Муки может потребоваться больше, а вообще тесто довольно липкое.

5 . Этап

Выкладываем тесто в миску, накрываем пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте для подъема.

6 . Этап

Когда тесто подошло, обминаем его на столе, подпыленном мукой. Формируем колбаску и режем на сегменты.

7 . Этап

Формируем небольшие лепешки и делаем решетку ножом, ну или просто накалываем вилкой. Если не накалывать, они поднимутся и будут, как булочки.

8 . Этап

А можно раскатать на столе в один пласт и вырезать кружки. Я побольше делала для взрослых и вырезала небольшие "пятачки" для деток.

9 . Этап

Выпекать при t 200C до золотистого цвета минут 20-25. Остудить на решетке.

10 . Этап

Прекрасно сочетается с паштетом или творожным сыром.