Овощная запеканка по-итальянски

1 . Этап

Вот наши ингредиенты.

2 . Этап

Лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле до прозрачности. Добавить мелко порезанные шампиньоны и обжарить еще несколько минут. Затем переложить в форму для запекания.

3 . Этап

Картофель, цуккини, помидоры и морковь порезать кружочками. Старайтесь выбирать овощи одинакового диаметра.

4 . Этап

А теперь выкладываем овощи, чередуя по цвету, поверх лука с грибами. Начиная с наружного края.

5 . Этап

Постепенно доходя до центра.

6 . Этап

Посыпать тимьяном и пармезаном (немного пармезана оставить). Накрыть фольгой и запекать при 190 градусах около часа. Снять фольгу посыпать оставшимся пармезаном и печь еще около 20 минут, пока овощи не зарумянятся.