Name: Мясной рулет в беконе Мраморный
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Фарш - 800 гр.; Бекон - 2 уп.; Яйцо куриное - 1 шт.; Батон - 3 шт.; Специи - по вкусу; Аджика - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Молоко - 150 мл.; Мед - 100 гр.; Горчица - 100 гр.; Вода - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зубка; Соль - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Лук репчатый - 0,5 кг.; Лавровый лист - 1 шт.; Сахар - 0,5 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Перец черный - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной рулет в беконе Мраморный

Фарш

1. Фарш 800 гр.

2. Бекон 2 уп.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Батон 3 шт.

5. Специи по вкусу

6. Аджика 1 ст. л.

7. Соль по вкусу

8. Молоко 150 мл.

Соус

1. Мед 100 гр.

2. Горчица 100 гр.

3. Вода 1 ст. л.

4. Чеснок 1 зубка

5. Соль 0,5 ч. л.

6. Перец черный 0,5 ч. л.

Карамелизированный лук

1. Лук репчатый 0,5 кг.

2. Лавровый лист 1 шт.

3. Сахар 0,5 ст. л.

4. Уксус 1 ст. л.

5. Соль 1 щепотка

6. Перец черный 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Мясной рулет в беконе Мраморный

1. Этап

Сначала приготовить карамелизированный лук. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Положить вместе с лавровым листом, солью и сахаром в широкую сковороду и поставить на средний огонь. Накрыть крышкой и дать потушиться около 15 мин, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.

2. Этап

Снять крышку, добавить уксус, душистый перец. Жарить перемешивая до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным, около 15 мин

1. Этап. Мясной рулет в беконе Мраморный: Снять крышку, добавить уксус, душистый перец. Жарить перемешивая до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным, около 15 мин

3. Этап

Приготовить фарш, смешав все компоненты (ломтики батона замочить в молоке).

4. Этап

Приготовление соуса для смазывания и покрытия тоже простое: все, что требуется - смешать!

5. Этап

Теперь занимаемся творчеством! Ленты бекона уложить "плетенкой", как на фото, чередуя сырой и вяленый бекон. Делать это лучше сразу на пергаменте или коврике для выпечки, чтобы потом было удобно свернуть рулет и перенести его в форму.