Мюсли

1. Этап

Подготовим ингридиенты. Сразу оговорюсь, стаканчики у меня 200 мл!!! Поехали готовить! Это очень легко и быстро!

2. Этап

В кастрюльку наливаем воду, высыпаем пачку сахара "Мистраль" универсальный, можно вперемешку с деметрой - на ваш вкус. На среднем огне варим сироп до мягкого шарика. Пока варится сироп, займёмся остальными составляющими.

3. Этап

Заливаем изюм и инжир кипятком на 5 минут. Тем временем жарим в микроволновке по очереди семена тыквы, подсолнуха и арахис. Жарю по очереди, т. к у всех разное время приготовления. Сливаем воду и промываем в проточной воде изюм и инжир. Выкладываем на полотенчик просушить. После чего инжир мелко нарезать (9-12 частей). Не забываем помешивать сироп!!! Арахис очищаем от кожицы и измельчаем немного в кофемолке. Если таковой нет, не расстраивайтесь, можно размять орехи скалкой!

4. Этап

Выкладываем в большую чашку пачку овсяных хлопьев "Мистраль", не требующие варки (она как раз 0,5 кг) + все остальные ингредиенты.

5. Этап

И хорошенько всё перемешиваем. К вашему сведению, эти мюсли можно делать с добавлением любых орехов, которые есть дома!!! В форму (у меня большая 39х23 см с высокими бортиками) стелим лист пергамента.

6. Этап

А в это время на подходе наш коричневый сироп. Как только сироп становится чуть-чуть тягучим - он готов! Можно проверить в ложке с холодной водой. Включаем духовку на 160*С.

7. Этап

Выливаем сироп в чашку, тщательно и быстренько всё перемешиваем. Выкладываем в форму и хорошо трамбуем столовой ложкой, смачивая её в горячей воде. Иначе будет прилипать к ложке. И отправляем в нагретую духовку на 15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!! Должен пойти слабый, еле уловимый запах карамели.

8. Этап

Вынимаем из духовки, через 5 минуток переворачиваю форму на доску.

9. Этап

Снимаем бумагу без каких либо затруднений. Даём немного постоять и режем теплым на любые (большие, маленькие, кому как нравится) кусочки. Резать надо ножом, смоченным в теплой воде!!! чтоб не липло и не ломалось.

10. Этап

У меня получаются высотой 3 см. Они сверху хрустящие, а внутри карамельные. Если вы любите тонкие, хрустящие мюсли, делайте на противне.

11. Этап

Угощаться можно сразу. Мы такой объём съедаем за неделю. Хранить в фольге, в холодильнике 14 дней (у нас больше 7 не получается, а то и раньше). Делаю мюслли каждую неделю.

12. Этап

Наливаем чайку и... Всем приятного аппетита!