Тюльпины с гречкой и грибами

1. Этап

1)Просеиваем муку, добавляем соль, воду, масло. Замешиваем эластичное тесто и оставляем на 30 минут.

2. Этап

2)Ядрица гречневая “Мистраль” промыть, добавить воды, посолить и варить до готовности.

3. Этап

3)Грибы отварить, посолить или добавить грибной кубик по вкусу.

4. Этап

4)Обжариваем мелкорубленый лук до мягкости, добавляем резанные отваренные грибы, обжариваем минут 5.

5. Этап

5)Добавляем отварную гречку, солим, перчим (или добавляем грибной кубик).

6. Этап

6)Раскатываем тесто толщиной 0,5 см. вырезаем на нём круги пиалой диаметром 11см. Всего должно, получится 16 тюльпинчиков.

7. Этап

7) На середину лепешек положить фарш.

8. Этап

8) Из лепешки сделать мешочек в виде тюльпана, защипывая сверху и оставляя края до 1 см. свободными (в виде цветка).

9. Этап

9)Жарить тюльпины в кипящем масле в казане. Можно подавать с бульоном. ВОЗЬМИТЕ НА ЗАМЕТКУ: Выкладывайте “Тюльпины с гречкой и грибами” в казан с кипящем маслом порциями по 3-4 шт, чтобы они не слипались при жарке. Готовые “Тюльпины с гречкой и грибами” поместите на бумажное полотенце и промокните излишки масла. Если всю порцию сразу вы не съедите, остывшие тюльпины перед подачей можете разогреть в микроволновке.

10. Этап

10)Можно так же приготовить в пароварке до готовности. Подавать с бульоном. Приятного аппетита!