Name: Мясная запеканка с яичной шапочкой
Yield: 0
Ingredients: Свинина - 350 гр.; Куриное филе - 150 гр.; Кабачки - 1 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Нут - 0.5 ст.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Вода - 150 мл.; Яйцо куриное - 4 шт.; Бульон - 200 мл.; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясная запеканка с яичной шапочкой

1. Свинина - 350 гр.

2. Куриное филе - 150 гр.

3. Кабачки - 1 шт.

4. Болгарский перец - 1 шт.

5. Нут - 0.5 ст.

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

8. Крахмал картофельный - 2 ст. л.

9. Вода - 150 мл.

10. Яйцо куриное - 4 шт.

11. Бульон - 200 мл.

12. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мясная запеканка с яичной шапочкой

1. Этап

Свинину, куриное филе, болгарский перец (предварительно очистить от семенной коробочки), нут и кабачок (у меня был с молоденькой кожицей, поэтому я не очищала) пропустить через мясорубку. Добавить соль и перец по вкусу. Развести в воде крахмал, влить в фарш, размешать и хорошо отбить об стол или об емкость не менее 25 раз мокрыми руками.

2. Этап

Форму для запеканки смазать маслом и обсыпать манкой - излишки стряхнуть.

3. Этап

Выложить фарш в форму.

4. Этап

Яйца, бульон, растительное масло и соль по вкусу хорошо смешать. Вылить на запеканку. У меня было только 2 яйца, поэтому и верх получился такой низкий.

1. Этап. Мясная запеканка с яичной шапочкой: Яйца, бульон, растительное масло и соль по вкусу хорошо смешать. Вылить на запеканку. У меня было только 2 яйца, поэтому и верх получился такой низкий.

5. Этап

Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 40-50 минут - ориентируйтесь на свою духовку. Верх сначала стильно поднимется, а потом упадет - это нормально. Достаем, разрезаем и подаем горячей с салатом из свежих овощей.