Плов с курицей и нутом

1. Этап

Вот что нам нужно для плова. Рис и нут фирмы «Мистраль»!

2. Этап

Турецкий горох нут замочим в большом количестве воды на 24 часа.

3. Этап

Поскольку время приготовления нута и курицы различны, поместим нут в мультиварку и поварим его около часа.

4. Этап

Тем временем нарежем соломкой морковь и мелко измельчим лук. Мне нравится, когда лук практически незаметен в готовом блюде, ощущается только его вкус, поэтому я делаю так.

5. Этап

Разрежем куриное филе аккуратными кубиками 1*1 см.

6. Этап

Добавим в мультиварку две столовые ложки растительного масла, две столовые ложки томатной пасты, зиру, барбарис, куркуму, филе курицы и морковь с луком.

7. Этап

Готовим томатно-мясной соус в течение 15 минут.

8. Этап

Вымоем изюм и очистим от грубой верхней шелухи головку чеснока, оставляя лишь тонкую и нежную.

9. Этап

Поместим в мультиварку хорошо промытый до прозрачной воды рис и изюм. Проверим блюдо на соль.

10. Этап

В центр готовящегося плова поместим головку чеснока и добавим немного воды, чтобы она только покрывала верхние рисинки.

11. Этап

Готовим блюдо до рассыпчатого состояния и золотистого цвета риса. Очень вкусно. Приятного аппетита!