Name: Куриное филе с пикантным масляным соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 4 шт; Масло сливочное - 100 г; Болгарский перец - 1/2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Соевый соус - 2 ст. л.; Грецкие орехи - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.

Куриное филе с пикантным масляным соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриное филе с пикантным масляным соусом

1. Куриное филе - 4 шт

2. Масло сливочное - 100 г

3. Болгарский перец - 1/2 шт

4. Чеснок - 1 зуб.

5. Соевый соус - 2 ст. л.

6. Грецкие орехи - 1 ст. л.

7. Соль - 1 ч. л.

8. Перец черный - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Куриное филе с пикантным масляным соусом

1. Этап

Филе промываю, промокаю бумажным полотенцем. Смешиваю соль и черный молотый перец. Натираю этой смесью филе со всех сторон.

2. Этап

Форму для запекания застилаю фольгой так, чтобы один край фольги можно было завернуть сверху, закрыв филе. На фольгу выкладываю кусочки куриного филе.

1. Этап. Куриное филе с пикантным масляным соусом: Форму для запекания застилаю фольгой так, чтобы один край фольги можно было завернуть сверху, закрыв филе. На фольгу выкладываю кусочки куриного филе.

3. Этап

Закрываю фольгой. Ставлю запекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут.

4. Этап

Пока филе готовится, делаю соус. Перец режу полосками и запекаю их на гриле до румяных полосочек (3-4 минуты). Затем остужаю его и мелко режу.

1. Этап. Куриное филе с пикантным масляным соусом: Пока филе готовится, делаю соус. Перец режу полосками и запекаю их на гриле до румяных полосочек (3-4 минуты). Затем остужаю его и мелко режу.

5. Этап

В блендере измельчаю чеснок и грецкие орехи до состояния мелкой крошки.

6. Этап

Размягченное сливочное масло кладу в глубокую миску. Вливаю соевый соус. Взбиваю миксером до однородного состояния.

1. Этап. Куриное филе с пикантным масляным соусом: Размягченное сливочное масло кладу в глубокую миску. Вливаю соевый соус. Взбиваю миксером до однородного состояния.

7. Этап

Затем добавляю в масляную смесь измельченные орехи и чеснок, и мелко нарезанный перец.

8. Этап

Перемешиваю до однородного состояния. Соус готов! До готовности филе ставлю его в холодильник.

9. Этап

Готовое куриное филе извлекаю из фольги, укладываю на тарелку. Сверху ложкой выкладываю масляный соус. И сразу подаю к столу. На горячем филе соус начнет таять, образуя красивые аппетитные разводы. Приятного аппетита!