Name: Куриное филе с пикантным масляным соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 4 шт; Масло сливочное - 100 г; Болгарский перец - 1/2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Соевый соус - 2 ст. л.; Грецкие орехи - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Куриное филе с пикантным масляным соусом

1. Куриное филе 4 шт

2. Масло сливочное 100 г

3. Болгарский перец 1/2 шт

4. Чеснок 1 зуб.

5. Соевый соус 2 ст. л.

6. Грецкие орехи 1 ст. л.

7. Соль 1 ч. л.

8. Перец черный 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Куриное филе с пикантным масляным соусом

1 . Этап

Филе промываю, промокаю бумажным полотенцем. Смешиваю соль и черный молотый перец. Натираю этой смесью филе со всех сторон.

2 . Этап

Форму для запекания застилаю фольгой так, чтобы один край фольги можно было завернуть сверху, закрыв филе. На фольгу выкладываю кусочки куриного филе.

1. Этап. Куриное филе с пикантным масляным соусом: Форму для запекания застилаю фольгой так, чтобы один край фольги можно было завернуть сверху, закрыв филе. На фольгу выкладываю кусочки куриного филе.

3 . Этап

Закрываю фольгой. Ставлю запекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут.

4 . Этап

Пока филе готовится, делаю соус. Перец режу полосками и запекаю их на гриле до румяных полосочек (3-4 минуты). Затем остужаю его и мелко режу.

1. Этап. Куриное филе с пикантным масляным соусом: Пока филе готовится, делаю соус. Перец режу полосками и запекаю их на гриле до румяных полосочек (3-4 минуты). Затем остужаю его и мелко режу.

5 . Этап

В блендере измельчаю чеснок и грецкие орехи до состояния мелкой крошки.

6 . Этап

Размягченное сливочное масло кладу в глубокую миску. Вливаю соевый соус. Взбиваю миксером до однородного состояния.

1. Этап. Куриное филе с пикантным масляным соусом: Размягченное сливочное масло кладу в глубокую миску. Вливаю соевый соус. Взбиваю миксером до однородного состояния.

7 . Этап

Затем добавляю в масляную смесь измельченные орехи и чеснок, и мелко нарезанный перец.

8 . Этап

Перемешиваю до однородного состояния. Соус готов! До готовности филе ставлю его в холодильник.

9 . Этап

Готовое куриное филе извлекаю из фольги, укладываю на тарелку. Сверху ложкой выкладываю масляный соус. И сразу подаю к столу. На горячем филе соус начнет таять, образуя красивые аппетитные разводы. Приятного аппетита!