Ингредиенты для - Вязаный пирог с яблоками и щавелем
Как вкусно приготовить - Вязаный пирог с яблоками и щавелем
1 . Этап
В просеянную муку, втереть дрожжи. Добавить. сахар, яйца взбить с солью влить в мучную смесь туда же добавить кефир. Перемешать, оставить на 30 минут, для развития клейковины, это обязательно.
2 . Этап
Затем добавить сливочное масло комнатной температуры. Хорошо вымешать, это обязательно! Если посмотреть на фото, то видно, все уже начало работать все тесто в пузырьках. Поставить в теплое место.
3 . Этап
Ждем когда тесто увеличиться в два раза, вот оно какое замечательное
4 . Этап
Обмять тесто, выложить на стол, поворачивая, складывать края, прижимая тесто сверху. Посмотрите на фото, тесто просто живое!
5 . Этап
Даем снова подойти, я поменяла миску взяла большего размера, и вот так выросло тесто. Просто замечательно выросло!
6 . Этап
Делаем начинку: Ревень очистить. Щавель и веточки мяты вымыть, просушить. Яблоки очистить, тонко нарезать ломтиками, засыпать сахаром, затянуть миску пленкой дать постоять 10-15 минут, слить сок, перемешать с щавелем.
7 . Этап
Тесто разделить на две части, раскатать первую часть, уложить в смазанную форму, так чтобы свешивались края.
8 . Этап
Затем раскатать вторую часть теста, сделать надрезы,
9 . Этап
Затем вытянуть полоски будто бы поднимая распустившуюся лицевую петлю.
10 . Этап
Вначале поднимаем петли от цента, затем по бокам
11 . Этап
Выложить начинку сверху посыпать ванильным сахаром, завернуть края теста на начинку
12 . Этап
Красивую «крышку» переносим на пирог и даем пирогу подняться, минут 20 не больше. Духовку нагреваем до 180 градусов и печем до готовности.
13 . Этап
Вот такой вкусный, ароматный пирог получился. Вверх пирога смазываем сливочным маслом, укрыть, дать немного отдохнуть
14 . Этап
Разрез, специально взяла край пирога, чтобы показать структуру теста оно безумно вкусное, пышное, живое.