Name: Ягодный пирог на тыквенном тесте
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Тыква - 120 г; Сахар - 4 ст. л.; Мука пшеничная - 400 г; Дрожжи - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Вода - 100 мл; Ягода - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ягодный пирог на тыквенном тесте

1. Тыква - 120 г

2. Сахар - 4 ст. л.

3. Мука пшеничная - 400 г

4. Дрожжи - 1 ч. л.

5. Соль - по вкусу

6. Масло подсолнечное - 3 ст. л.

7. Вода - 100 мл

8. Ягода - 200 г

Как вкусно приготовить - Ягодный пирог на тыквенном тесте

1. Этап

Для приготовления тыквенного теста нам понадобится тыква, дрожжи, соль, сахар, мука, подсолнечное масло.

2. Этап

Тыкву очистить и отварить в воде до готовности.

3. Этап

Пюрировать блендером или хорошо размять.

4. Этап

Готовим опару: Дрожжи с сахаром развести в небольшом количестве воды и добавить в тыквенное пюре, сюда же добавить 2 столовых ложки муки. Размешать. Поставить в тёплое место на 20- 30 минут. Опара должна подняться.

1. Этап. Ягодный пирог на тыквенном тесте: Готовим опару: Дрожжи с сахаром развести в небольшом количестве воды и добавить в тыквенное пюре, сюда же добавить 2 столовых ложки муки. Размешать. Поставить в тёплое место на 20- 30 минут. Опара должна подняться.

5. Этап

Затем добавить соль и постепенно добавить остальную муку. Замесить мягкое тесто. Поставить в тёплое место на 1 час, обминая тесто за это время 2 раза.

1. Этап. Ягодный пирог на тыквенном тесте: Затем добавить соль и постепенно добавить остальную муку. Замесить мягкое тесто. Поставить в тёплое место на 1 час, обминая тесто за это время 2 раза.

6. Этап

После того, как тесто дважды поднимется, разделить его на 2 части. Одну раскатать, перенести в форму или противень, застеленный пекарской бумагой, выложить на нее ягоды.

1. Этап. Ягодный пирог на тыквенном тесте: После того, как тесто дважды поднимется, разделить его на 2 части. Одну раскатать, перенести в форму или противень, застеленный пекарской бумагой, выложить на нее ягоды.

7. Этап

Обильно посыпать сахаром, накрыть другой частью (можно не накрывать). Накрыть полотенцем и дать немного постоять. Затем края теста смазать подсолнечным маслом и обсыпать сахаром. Выпекать пирог в заранее разогретой духовке до 170 градусов до готовности.