Информация о рецепте
Ингредиенты для - Мцвади в баклажане
Как вкусно приготовить - Мцвади в баклажане
1. Этап
Заранее замочить в воде деревянные шпажки. Крупные баклажаны вымыть, разрезать пополам. Немного вырезать мякоти, присолить слегка.
2. Этап
Баранину ( в сл. раз я возьму пожирнее или добавлю курдюк) вымыть, обсушить, нарезать кусочками 2*3 см..
3. Этап
Мясо посолить, заправить аджикой, черным молотым перцем. Перемешать.
4. Этап
На противень выставить половинки баклажанов, выложить в них мясо, проткнуть шпажкой. Отправить в духовку, прикрыть фольгой, запекать 35-45 минут при 180-190 градусах. Затем фольгу убрать и допечь до красивого румянца, займет это минут 12-15.
5. Этап
Пока жарится мцвади, приготовьте аджапсандали. Подать горячим с аджапсандали и соусом ткемали.
