Ингредиенты для - Говядина в стиле Бефстроганов
Как вкусно приготовить - Говядина в стиле Бефстроганов
1 . Этап
Мясо нарезать на кусочки толщиной не больше одного сантиметра. Если у вас не вырезка, его надо немного отбить.
2 . Этап
Каждый кусочек мяса обвалять с двух сторон в муке.
3 . Этап
Чтобы мука не свалялась на мясе, нужно устроить "конвейер": кусочек в муку и сразу его на сковородку с разогретым маслом.
4 . Этап
Обжаривать по одной минуте с обеих сторон, обжаренное мясо убрать на тарелку.
5 . Этап
Лук нарезать тонкими полукольцами.
6 . Этап
В глубокой сковороде или чугунной кастрюле разогреть масло.
7 . Этап
Отправить туда лук.
8 . Этап
Обжарить до прозрачности.
9 . Этап
В миску влить бульон.
10 . Этап
Добавить горчицу...
11 . Этап
Йогурт...
12 . Этап
... грибной порошок.
13 . Этап
... перец и соль.
14 . Этап
Взбить соус.
15 . Этап
Отправить его к луку. Нагреть до кипения.
16 . Этап
Добавить мясо. Накрыть крышкой и тушить вырезку - 20 минут, толстый край - 25 минут.