Ингредиенты для - Картофельные биточки со шпротами
Как вкусно приготовить - Картофельные биточки со шпротами
1 . Этап
Картофель почистить, поставить варить до готовности.
2 . Этап
Оба вида лука мелко порезать, перемешать.
3 . Этап
Со шпрот слить масло, выложить их в миску, размять вилкой.
4 . Этап
Смешать лук и шпроты.
5 . Этап
Картошка готова. Слить воду, добавить сливочное масло, поперчить и посолить по вкусу. Размять вилкой. Немного остудить.
6 . Этап
Из картофельного пюре скатать шарики диаметром около 5 см. У меня вышло 11 шариков.
7 . Этап
Каждый шарик придавить, в центр выложить чайную ложку рыбной начинки. Залепить наши шарики.
8 . Этап
Вот они уже с начинкой.
9 . Этап
Каждый шарик аккуратно придавить, сформировав биточки. Аккуратно, чтобы не вылезла начинка! Взбить яйцо. Теперь каждый биточек обмакиваем в яйце, а затем обваливаем в сухарях. В оригинальном рецепте на выбор еще предлагалась панировка в смеси муки и кунжута. Тут уж на любителя. Выкладываем биточки в сковородку с разогретым растительным маслом и жарим до золотистой корочки с двух сторон.
10 . Этап
Приятного аппетита!