Name: Картофельные биточки со шпротами
Yield: 11
Ingredients: Шпроты - 1 бан.; Картофель - 5 шт; Лук репчатый - 1 шт; Лук зеленый - 0,5 пуч.; Яйцо куриное - 1 шт; Сухари панировочные - 1 шт; Масло сливочное - 100 г; Масло растительное - 100 г; Перец черный - 100 г; Соль - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельные биточки со шпротами

1. Шпроты - 1 бан.

2. Картофель - 5 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Лук зеленый - 0,5 пуч.

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Сухари панировочные - 1 шт

7. Масло сливочное - 100 г

8. Масло растительное - 100 г

9. Перец черный - 100 г

10. Соль - 100 г

Как вкусно приготовить - Картофельные биточки со шпротами

1. Этап

Картофель почистить, поставить варить до готовности.

2. Этап

Оба вида лука мелко порезать, перемешать.

3. Этап

Со шпрот слить масло, выложить их в миску, размять вилкой.

4. Этап

Смешать лук и шпроты.

5. Этап

Картошка готова. Слить воду, добавить сливочное масло, поперчить и посолить по вкусу. Размять вилкой. Немного остудить.

1. Этап. Картофельные биточки со шпротами: Картошка готова. Слить воду, добавить сливочное масло, поперчить и посолить по вкусу. Размять вилкой. Немного остудить.

6. Этап

Из картофельного пюре скатать шарики диаметром около 5 см. У меня вышло 11 шариков.

7. Этап

Каждый шарик придавить, в центр выложить чайную ложку рыбной начинки. Залепить наши шарики.

8. Этап

Вот они уже с начинкой.

9. Этап

Каждый шарик аккуратно придавить, сформировав биточки. Аккуратно, чтобы не вылезла начинка! Взбить яйцо. Теперь каждый биточек обмакиваем в яйце, а затем обваливаем в сухарях. В оригинальном рецепте на выбор еще предлагалась панировка в смеси муки и кунжута. Тут уж на любителя. Выкладываем биточки в сковородку с разогретым растительным маслом и жарим до золотистой корочки с двух сторон.