Информация о рецепте
Ингредиенты для - Засолка красной рыбы
Как вкусно приготовить - Засолка красной рыбы
1. Этап
Кусочек рыбы помыть, удалить все косточки, обтереть бумажным полотенцем. В отдельной посуде смешать все ингредиенты. Я использую морскую соль, но она менее соленая чем каменная или гранулированная. Поэтому ее нужно брать 1:2 ( 1 часть сахара, 2 части соли).
2. Этап
Рыбу натереть со всех сторон смесью и уложить шкуркой вниз.
3. Этап
Накрыть пищевой пленкой, и поставить в холодильник на одни, а лучше на двое суток.
4. Этап
Когда рыба готова, при необходимости очистите рыбу от маринада, удалите шкурку, промокните бумажный полотенцем.
5. Этап
Далее можно приготовить аппетитные бутерброды или канапе. Можете использовать при приготовлении любой другой закуски или подать нарезкой на блюде.
