Шоколадно-миндальный торт

1 . Этап

Для бисквита отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в пену. Отставляем.

2 . Этап

Желтки взбиваем с тростниковым сахаром.

3 . Этап

Добавляем растопленное сливочное масло, перемолотый и обжаренный миндаль, крахмал, муку, соду и какао. Перемешиваем.

4 . Этап

Вмешиваем взбитые белки. Готовое тесто выливаем в форму, смазанную маслом (форма 20 см). Выпекаем при 180 С минут 40-50.

5 . Этап

Готовый бисквит остужаем и разрезаем на 2-3 коржа. Вишни для начинки размораживаем и соком пропитываем коржи.

6 . Этап

Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой.

7 . Этап

Пропитанные коржи смазываем кремом и раскладываем на крем вишню. Собранный торт убрать в холод, чтобы немного застыл. Затем украсить по своему вкусу.