Праздничный рыбный пирог

1 . Этап

Сливочное масло растопите, добавьте к молоку. Затем добавьте сметану комнатной температуры, дрожжи, сахар. Дайте постоять минут 5.

2 . Этап

Просейте муку с солью, замесите тесто. Накройте и уберите в теплое место на 1 час.

3 . Этап

Яйца нарежьте кубиком.

4 . Этап

Лук нарежьте кубиком, затем обжарьте на масле.

5 . Этап

Добавьте яйца и лук к вареному рису. Перемешайте. Рисовая начинка готова.

6 . Этап

Для рыбной начинки: растопите масло, добавьте муку, обжарьте пару минут.

7 . Этап

Влейте молоко, размешайте и варите минут 5 до загустения.

8 . Этап

Рыбу нарежьте кубиком.

9 . Этап

Добавьте в соус. Посолите, добавьте укроп. Перемешайте, рыбная начинка готова.

10 . Этап

Тесто должно увеличиться в два раза. Раскатайте его.

11 . Этап

Выложите в центр рисовую начинку.

12 . Этап

Затем рыбную начинку.

13 . Этап

Защипните края, оставив центр открытым.

14 . Этап

Смажьте пирог яйцом.

15 . Этап

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

16 . Этап

Приятного аппетита!