Ананасовый пирог

1. Этап

Все необходимые ингредиенты должны быть комнатной температуры и тогда можно приступать к приготовлению бисквита, а затем крема.

2. Этап

Готовим бисквит. Творог с сахаром пробиваем блендером.

3. Этап

Сливочное масло в отдельной емкости взбиваем миксером, чтобы оно получилось пышным.

4. Этап

Постепенно добавляем отдельно взбитые яйца к сливочному маслу и все взбиваем миксером.

5. Этап

Далее вливаем вино, вводим творог. Хорошо все перемешиваем и начинаем вводить просеянную муку, заранее смешанную с ванилином, разрыхлителем и щепоткой соли.

6. Этап

Аккуратно смешиваем венчиком и вливаем тесто в форму выпекаться. В данном рецепте форма для кекса 20*7 см. с отверстием. Выпекаем при 180°С на протяжении одного часа.

7. Этап

Делаем крем. Соединяем творог, сгущенку и сахар. Перебиваем все блендером до однородной массы.

8. Этап

В отдельной миске взбиваем миксером масло.

9. Этап

Смешиваем творожную и сливочную массу.

10. Этап

Добавляем нарезанный небольшими кусочками консервированный ананас. Аккуратно все перемешиваем. Ставим крем в холодильник на 1 час, чтобы он подзастыл и легче было с ним работать.

11. Этап

Готовим сироп для пропитки. В сотейнике соединяем ананасовый сироп (сироп из-под консервированных ананасов), лимонный сок и воду. Ставим на медленный огонь. Доводим до кипения и снимаем с огня. Остудить и можно пропитывать бисквит.

12. Этап

Низ бисквита сделаем верхом пирога. Пропитку наносим с помощью кондитерской кисточки.

13. Этап

Сверху равномерно распределяем крем. Отправляем пирог в холодильник на несколько часов, чтобы крем схватился.

14. Этап

Перед подачей украшаем кусочками свежего ананаса и по центу закрепляем с помощью зубочисток верхушку ананаса. Пирог готов и слон может угостить своих друзей! Приятного аппетита!