Name: Томатный суп с пастой в средиземноморском стиле
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Помидор -; Фасоль консервированная - 400 г; Лук красный - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Маслины - 4 ст. л.; Паста - 100 г; Масло оливковое - 3 ст. л.; Базилик - 0,5 ч. л.; Душица - 0,5 ч. л.; Розмарин - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Вино белое сухое - 200 мл

Томатный суп с пастой в средиземноморском стиле

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатный суп с пастой в средиземноморском стиле

1. Помидор -

2. Фасоль консервированная - 400 г

3. Лук красный - 1 шт

4. Чеснок - 3 зуб.

5. Маслины - 4 ст. л.

6. Паста - 100 г

7. Масло оливковое - 3 ст. л.

8. Базилик - 0,5 ч. л.

9. Душица - 0,5 ч. л.

10. Розмарин - 0,5 ч. л.

11. Перец черный - 0,5 ч. л.

12. Соль - 0,5 ч. л.

13. Вино белое сухое - 200 мл

Как вкусно приготовить - Томатный суп с пастой в средиземноморском стиле

1. Этап

Продукты на фотографии. Небольшое пояснение, почему я использовала и пассату и помито. Все очень просто, мне нужен был литр или того или другого продукта, найти оказалось затруднительно, поэтому я и решила соединить то, что было в наличии.

2. Этап

Откиньте фасоль на дуршлаг, маслины нарежьте кружочками, лук и чеснок очистите, измельчите.

1. Этап. Томатный суп с пастой в средиземноморском стиле: Откиньте фасоль на дуршлаг, маслины нарежьте кружочками, лук и чеснок очистите, измельчите.

3. Этап

Обжарьте лук и чеснок в разогретом оливковом масле в кастрюле с толстым дном, 3 минуты.

4. Этап

Влейте вино, всыпьте сушеные травы, готовьте еще 3 минуты.

5. Этап

Добавьте в кастрюлю пассату и помито и прогрейте, помешивая, 2 минуты. В идеале, помито должно выглядеть как мякоть, нарезанная крупными кусочками, и тогда эту мякоть надо измельчить в блендере, но, видимо, во время транспортировки все содержимое так взбилось, что дополнительное взбивание не потребовалось.

1. Этап. Томатный суп с пастой в средиземноморском стиле: Добавьте в кастрюлю пассату и помито и прогрейте, помешивая, 2 минуты. В идеале, помито должно выглядеть как мякоть, нарезанная крупными кусочками, и тогда эту мякоть надо измельчить в блендере, но, видимо, во время транспортировки все содержимое так взбилось, что дополнительное взбивание не потребовалось.

6. Этап

Влейте 1 литр воды, на сильном огне доведите до кипения.

7. Этап

Положите фасоль и маслины в суп, перемешайте и варите 5 минут.

8. Этап

В другой кастрюле в кипящей подсоленной воде отварите макаронные изделия до полуготовности, 2 минуты (ориентируйтесь на инструкцию к тем макаронам, что выбрали). Откиньте на дуршлаг и добавьте в суп. Готовьте под крышкой 5 минут.