Ингредиенты для - Баклажаны с рисом на зиму
Как вкусно приготовить - Баклажаны с рисом на зиму
1 . Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите, вымойте и просушите.
2 . Этап
Рис переложите в кастрюлю, залейте полуторную порцию воды и отварите рис до полуготовности — 12-15 минут на небольшом огне.
3 . Этап
Сладкий перец нарежьте полосками, луковицу можете измельчить небольшими кубиками.
4 . Этап
Баклажан также нарежьте небольшими кубиками.
5 . Этап
В сковороде прогрейте растительное масло, выложите лук, перец и баклажаны. Жарьте 3-4 минуты на небольшом огне.
6 . Этап
Добавьте в сковороду помидоры, нарезанные кубиками и измельченный чеснок. Поджарьте все вместе несколько минут.
7 . Этап
Влейте в сковороду томатный сок, добавьте соль и сахар.
8 . Этап
Добавьте в сковороду рис, перемешайте и тушите под крышкой 25 минут.
9 . Этап
В конце приготовления добавьте столовый уксус, перемешайте все и выключите огонь.
10 . Этап
Банку и крышку заранее простерилизуйте над паром или в духовке. Наполните банку рисом и баклажанами.
11 . Этап
Закатайте банку крышкой и поставьте дном вверх, накройте одеялом и оставьте на сутки в покое. Спустя время перенесите заготовку в кладовку.
12 . Этап
Приятного аппетита!