Name: Шоколадная панна-кота
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Маскарпоне - 2 ст. л.; Цедра лимона - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Шоколад темный - 60 г; Желатин - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Сливки - 300 мл

Ингредиенты для - Шоколадная панна-кота

1. Маскарпоне 2 ст. л.

2. Цедра лимона 2 ст. л.

3. Соль 2 ст. л.

4. Шоколад темный 60 г

5. Желатин 2 ст. л.

6. Сахар 2 ст. л.

7. Сливки 300 мл

Как вкусно приготовить - Шоколадная панна-кота

1 . Этап

Для рецепта понадобится совсем немного основных ингредиентов: сливки, сыр маскарпоне (можно заменить сметаной), сахар, желатин, темный шоколад. Я еще по своему вкусу в сливочную массу добавила цедру лимона.

2 . Этап

На 10 мин. замочить желатин в 100 мл сливок. Оставшиеся 200 мл сливок смешать с сахаром, маскарпоне, солью. Поставить на огонь. Пока сливки доводятся до кипения, измельчим в мелкую крошку шоколад (я измельчила блендером, но можно даже потереть на терке). Как только сливки закипели, снять с огня, добавить шоколад и хорошенько все перемешать, чтобы крошки шоколада растворились. В получившуюся массу ввести сливки с желатином и тоже хорошо все перемешать до однородности. Разлить шоколадную массу по небольшим креманкам или чашкам, предварительно смазав их маслом. Накрыть пищевой пленкой или фольгой и поставить на холод на 3 ч (или на ночь).

1. Этап. Шоколадная панна-кота: На 10 мин. замочить желатин в 100 мл сливок. Оставшиеся 200 мл сливок смешать с сахаром, маскарпоне, солью. Поставить на огонь. Пока сливки доводятся до кипения, измельчим в мелкую крошку шоколад (я измельчила блендером, но можно даже потереть на терке). Как только сливки закипели, снять с огня, добавить шоколад и хорошенько все перемешать, чтобы крошки шоколада растворились. В получившуюся массу ввести сливки с желатином и тоже хорошо все перемешать до однородности. Разлить шоколадную массу по небольшим креманкам или чашкам, предварительно смазав их маслом. Накрыть пищевой пленкой или фольгой и поставить на холод на 3 ч (или на ночь).

3 . Этап

Через три часа наш десерт почти готов. Опустим форму с десертом в горячую воду, перевернуть на блюдце, панна-кота с легкостью покинет форму. Украшаем, и прошу к столу!