Name: Минестроне с чечевицей и беконом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Чечевица - 40 г; Бекон - 180 г; Чеснок - 1 зуб.; Черешковый сельдерей - 2 шт; Картофель - 2 шт; Помидор - 400 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Болгарский перец - 1 шт; Перец чили - 0,5 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Базилик - по вкусу; Лук репчатый - 1 шт; Вода - 1,2 л

Ингредиенты для - Минестроне с чечевицей и беконом

1. Чечевица 40 г

2. Бекон 180 г

3. Чеснок 1 зуб.

4. Черешковый сельдерей 2 шт

5. Картофель 2 шт

6. Помидор 400 г

7. Соевый соус 3 ст. л.

8. Болгарский перец 1 шт

9. Перец чили 0,5 шт

10. Масло растительное 2 ст. л.

11. Соль по вкусу

12. Перец черный по вкусу

13. Базилик по вкусу

14. Лук репчатый 1 шт

15. Вода 1,2 л

Как вкусно приготовить - Минестроне с чечевицей и беконом

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

Предварительно замаринованный в соевом соусе бекон режем кубиком.

3 . Этап

Разогреваем растительное масло и обжариваем бекон до золотистой корочки, примерно 1 мин.

4 . Этап

Добавляем к бекону перец чили и чеснок, нарезанные мелким кубиком. Все перемешиваем и обжариваем еще 1 мин.

1. Этап. Минестроне с чечевицей и беконом: Добавляем к бекону перец чили и чеснок, нарезанные мелким кубиком. Все перемешиваем и обжариваем еще 1 мин.

5 . Этап

Лук, сельдерей, болгарский перец (у меня половина красного и половина желтого перца) режем кубиком, морковь трем на терке. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем овощи. Обжариваем медленно на небольшом огне в растительном масле 3 мин. Только медленная обжарка позволит приготовить насыщенный и ароматный минестроне. Добавляем соль, перец молотый и базилик.

1. Этап. Минестроне с чечевицей и беконом: Лук, сельдерей, болгарский перец (у меня половина красного и половина желтого перца) режем кубиком, морковь трем на терке. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем овощи. Обжариваем медленно на небольшом огне в растительном масле 3 мин. Только медленная обжарка позволит приготовить насыщенный и ароматный минестроне. Добавляем соль, перец молотый и базилик.

6 . Этап

Добавляем к овощам помидоры вместе с соком. Перемешиваем. Даем закипеть и на слабом огне тушим 2 мин.

7 . Этап

Добавляем к овощам бекон. Все хорошо перемешиваем. Даем закипеть и снимаем с огня. Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения. Закладываем картофель порезанный кубиком и варим 10 мин. Затем добавляем чечевицу и варим на слабом огне еще 10 мин.