Name: Рыба под маринадом в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Рыба - 1,5 килограмма; Морковь - 4 штуки; Лук репчатый - 3 штуки; Соль - 1 чайная ложка; Сахар - 1 ст. ложка; Томатная паста - 3 ст. ложки; Гвоздика - 2 штуки; Лавровый лист - 2 штуки; Масло растительное - по вкусу; Вода - 3 стакана; Мука для обваливания - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба под маринадом в духовке

1. Рыба - 1,5 килограмма

2. Морковь - 4 штуки

3. Лук репчатый - 3 штуки

4. Соль - 1 чайная ложка

5. Сахар - 1 ст. ложка

6. Томатная паста - 3 ст. ложки

7. Гвоздика - 2 штуки

8. Лавровый лист - 2 штуки

9. Масло растительное - по вкусу

10. Вода - 3 стакана

11. Мука для обваливания - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рыба под маринадом в духовке

1. Этап

1. Почищенную, потрошенную рыбу помойте и нарежьте на стейки. К муке добавьте соль. Обваляйте в муке стейки и жарьте на сковородке в растительном масле с каждой стороны по пару минут, чтобы образовалась корочка.

2. Этап

2. Подготовьте овощи: лук очистите и нарежьте полукольцами. Очищенную морковь натрите на средней терке. Затем обжарьте лук на сковороде. Как только он станет прозрачным, всыпьте к нему морковку. Перемешайте и готовьте вместе.

1. Этап. Рыба под маринадом в духовке: 2. Подготовьте овощи: лук очистите и нарежьте полукольцами. Очищенную морковь натрите на средней терке. Затем обжарьте лук на сковороде. Как только он станет прозрачным, всыпьте к нему морковку. Перемешайте и готовьте вместе.

3. Этап

3. Когда морковка станет мягкой, влейте в сковородку кипяченой воды, 2 стакана. Затем добавьте томатную пасту. Помешайте и посолите. Всыпьте сахар. Положите лавровый лист, гвоздичку. Добавьте еще один стакан кипяченой воды и тушите под крышкой в течение 10 минут. Не забывайте помешивать.

1. Этап. Рыба под маринадом в духовке: 3. Когда морковка станет мягкой, влейте в сковородку кипяченой воды, 2 стакана. Затем добавьте томатную пасту. Помешайте и посолите. Всыпьте сахар. Положите лавровый лист, гвоздичку. Добавьте еще один стакан кипяченой воды и тушите под крышкой в течение 10 минут. Не забывайте помешивать.

4. Этап

4. Разделите маринад на две части, когда он будет готов. Одну часть положите на дно формы. Сверху выложите рыбу. Затем накройте оставшимся маринадом. Закройте фольгой. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с рыбой под маринадом в духовку.