Name: Печеночные пирожные Розовые розы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Говяжья печень - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Майоран - 0,5 ч. л.; Масло подсолнечное - 5 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Сметана - 2 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Перец черный - 1/3 ч. л.; Лук зеленый - 1 веточ.; Майонез - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Свекла - 1 шт; Петрушка - 2 веточ.; Майонез - 3 ст. л.; Листья салата - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печеночные пирожные Розовые розы

Печеночные котлеты

1. Говяжья печень 300 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Чеснок 1 зуб.

5. Мука пшеничная 3 ст. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Перец черный 0,5 ч. л.

8. Майоран 0,5 ч. л.

9. Масло подсолнечное 5 ст. л.

10. Яйцо куриное 1 шт

Овощной крем

1. Морковь 1 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 1 зуб.

4. Сметана 2 ст. л.

5. Соль 0,5 ч. л.

6. Перец черный 1/3 ч. л.

7. Лук зеленый 1 веточ.

8. Майонез 2 ст. л.

Яичная помадка

1. Яйцо куриное 1 шт

Украшение

1. Свекла 1 шт

2. Петрушка 2 веточ.

3. Майонез 3 ст. л.

4. Листья салата 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Печеночные пирожные Розовые розы

1. Этап

Для котлет подготовить печень, лук репчатый, чеснок.

2. Этап

Перекрутить печень в мясорубке.

3. Этап

Добавить к перекрученной печени сырое взбитое яйцо и 1 чайную ложку соли, а также майоран и черный молотый перец.

1. Этап. Печеночные пирожные Розовые розы: Добавить к перекрученной печени сырое взбитое яйцо и 1 чайную ложку соли, а также майоран и черный молотый перец.

4. Этап

В печеночную массу добавить муку.

5. Этап

Морковь среднего размера почистить, натереть на крупной терке.

6. Этап

Добавить к печеночной массе морковь.

7. Этап

Хорошо размешать.

8. Этап

На сковороду налить рафинированное подсолнечное масло. Выкладывать столовой ложкой плоские котлеты и обжаривать с 2 - ух сторон.

1. Этап. Печеночные пирожные Розовые розы: На сковороду налить рафинированное подсолнечное масло. Выкладывать столовой ложкой плоские котлеты и обжаривать с 2 - ух сторон.

9. Этап

Вот такие получатся заготовки для пирожных. Остудить.

10. Этап

Сварить 1 яйцо: желток отдельно потереть на средней терке, белок - отдельно для овощной помадки.

11. Этап

Подготовить ингредиенты для овощного крема: Потереть на средней терке 1 морковь среднего размера. К моркови добавить 2 столовые ложки сметаны и черный молотый перец, а также мелко порезанный чеснок.

1. Этап. Печеночные пирожные Розовые розы: Подготовить ингредиенты для овощного крема: Потереть на средней терке 1 морковь среднего размера. К моркови добавить 2 столовые ложки сметаны и черный молотый перец, а также мелко порезанный чеснок.

12. Этап

К смешанным ингредиентам для овощного крема добавить 0,5 чайной ложки соли. Попробовать на вкус.

13. Этап

Приступаем к сборке печеночных пирожных. На одну котлету нанести слоем морковный крем, присыпать порезанным зеленым луком, капнуть на поверхность немного майонеза и накрыть второй котлетой, чуть придавить.

1. Этап. Печеночные пирожные Розовые розы: Приступаем к сборке печеночных пирожных. На одну котлету нанести слоем морковный крем, присыпать порезанным зеленым луком, капнуть на поверхность немного майонеза и накрыть второй котлетой, чуть придавить.

14. Этап

На поверхность пирожного нанести тонким слоем майонез. Присыпать желтком или белком.

15. Этап

Украшение: к 3 столовым ложкам майонеза капнуть свекольного сока для цвета, размешать и нанести сеточкой на яичную помадку. Свеклу малого размера сварить заранее, остудить, почистить. Сделать из нее розы и бутоны. Листья - из петрушки.