Name: Печеночные пирожные Розовые розы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Говяжья печень - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Майоран - 0,5 ч. л.; Масло подсолнечное - 5 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Сметана - 2 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Перец черный - 1/3 ч. л.; Лук зеленый - 1 веточ.; Майонез - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Свекла - 1 шт; Петрушка - 2 веточ.; Майонез - 3 ст. л.; Листья салата - 1 пуч.

Ингредиенты для - Печеночные пирожные Розовые розы

1. Печеночные котлеты Говяжья печень 300 г

2. Печеночные котлеты Лук репчатый 1 шт

3. Печеночные котлеты Морковь 1 шт

4. Печеночные котлеты Чеснок 1 зуб.

5. Печеночные котлеты Мука пшеничная 3 ст. л.

6. Печеночные котлеты Соль 1 ч. л.

7. Печеночные котлеты Перец черный 0,5 ч. л.

8. Печеночные котлеты Майоран 0,5 ч. л.

9. Печеночные котлеты Масло подсолнечное 5 ст. л.

10. Печеночные котлеты Яйцо куриное 1 шт

11. Овощной крем Морковь 1 шт

12. Овощной крем Лук репчатый 1 шт

13. Овощной крем Чеснок 1 зуб.

14. Овощной крем Сметана 2 ст. л.

15. Овощной крем Соль 0,5 ч. л.

16. Овощной крем Перец черный 1/3 ч. л.

17. Овощной крем Лук зеленый 1 веточ.

18. Овощной крем Майонез 2 ст. л.

19. Яичная помадка Яйцо куриное 1 шт

20. Украшение Свекла 1 шт

21. Украшение Петрушка 2 веточ.

22. Украшение Майонез 3 ст. л.

23. Украшение Листья салата 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Печеночные пирожные Розовые розы

1 . Этап

Для котлет подготовить печень, лук репчатый, чеснок.

2 . Этап

Перекрутить печень в мясорубке.

3 . Этап

Добавить к перекрученной печени сырое взбитое яйцо и 1 чайную ложку соли, а также майоран и черный молотый перец.

1. Этап. Печеночные пирожные Розовые розы: Добавить к перекрученной печени сырое взбитое яйцо и 1 чайную ложку соли, а также майоран и черный молотый перец.

4 . Этап

В печеночную массу добавить муку.

5 . Этап

Морковь среднего размера почистить, натереть на крупной терке.

6 . Этап

Добавить к печеночной массе морковь.

7 . Этап

Хорошо размешать.

8 . Этап

На сковороду налить рафинированное подсолнечное масло. Выкладывать столовой ложкой плоские котлеты и обжаривать с 2 - ух сторон.

1. Этап. Печеночные пирожные Розовые розы: На сковороду налить рафинированное подсолнечное масло. Выкладывать столовой ложкой плоские котлеты и обжаривать с 2 - ух сторон.

9 . Этап

Вот такие получатся заготовки для пирожных. Остудить.

10 . Этап

Сварить 1 яйцо: желток отдельно потереть на средней терке, белок - отдельно для овощной помадки.

11 . Этап

Подготовить ингредиенты для овощного крема: Потереть на средней терке 1 морковь среднего размера. К моркови добавить 2 столовые ложки сметаны и черный молотый перец, а также мелко порезанный чеснок.

1. Этап. Печеночные пирожные Розовые розы: Подготовить ингредиенты для овощного крема: Потереть на средней терке 1 морковь среднего размера. К моркови добавить 2 столовые ложки сметаны и черный молотый перец, а также мелко порезанный чеснок.

12 . Этап

К смешанным ингредиентам для овощного крема добавить 0,5 чайной ложки соли. Попробовать на вкус.

13 . Этап

Приступаем к сборке печеночных пирожных. На одну котлету нанести слоем морковный крем, присыпать порезанным зеленым луком, капнуть на поверхность немного майонеза и накрыть второй котлетой, чуть придавить.

1. Этап. Печеночные пирожные Розовые розы: Приступаем к сборке печеночных пирожных. На одну котлету нанести слоем морковный крем, присыпать порезанным зеленым луком, капнуть на поверхность немного майонеза и накрыть второй котлетой, чуть придавить.

14 . Этап

На поверхность пирожного нанести тонким слоем майонез. Присыпать желтком или белком.

15 . Этап

Украшение: к 3 столовым ложкам майонеза капнуть свекольного сока для цвета, размешать и нанести сеточкой на яичную помадку. Свеклу малого размера сварить заранее, остудить, почистить. Сделать из нее розы и бутоны. Листья - из петрушки.