Name: Летний пирог из лаваша
Yield: 1
Ingredients: Лаваш - 2 шт; Капуста белокочанная - 200 г; Помидор - 2 шт; Лук зеленый - 2 пуч.; Петрушка - 1 пуч.; Молоко - 1 стак.; Брынза - 100 г; Яйцо куриное - 5 шт; Йогурт - 250 мл; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Кунжут - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Летний пирог из лаваша

1. Лаваш - 2 шт

2. Капуста белокочанная - 200 г

3. Помидор - 2 шт

4. Лук зеленый - 2 пуч.

5. Петрушка - 1 пуч.

6. Молоко - 1 стак.

7. Брынза - 100 г

8. Яйцо куриное - 5 шт

9. Йогурт - 250 мл

10. Перец черный - по вкусу

11. Соль - по вкусу

12. Кунжут - по вкусу

13. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Летний пирог из лаваша

1. Этап

Капусту нашинковать и залить кипящим молоком накрыть крышкой и оставить на столе пока готовим остальную начинку

2. Этап

Лук порезать колечками

3. Этап

Обжарить слегка на растительном масле - только чтобы размягчился

4. Этап

Капусту хорошенько отжать и положить в чашу, добавить зеленый лук, порезанную петрушку, вяленые помидоры (мелко порезать), раскрошить брынзу, добавить порезанные кубиком яйца, перец и соль - с солью аккуратно, если используете брынзу. Перемешать

1. Этап. Летний пирог из лаваша: Капусту хорошенько отжать и положить в чашу, добавить зеленый лук, порезанную петрушку, вяленые помидоры (мелко порезать), раскрошить брынзу, добавить порезанные кубиком яйца, перец и соль - с солью аккуратно, если используете брынзу. Перемешать

5. Этап

Заливка - Йогурт смешать с сырыми яйцами, добавить соль и перец по вкусу, перемешать.

6. Этап

Разъемную форму на 20-21 проложить пекарской бумагой, которую смазать маслом. На стол выкладываем один лист лаваша и щедро смазываем частью заливки- концы лаваша должны свисать. Выкладываем в форму лист лаваша, смазанной стороной наверх. На него выкладываем половину начинки.

1. Этап. Летний пирог из лаваша: Разъемную форму на 20-21 проложить пекарской бумагой, которую смазать маслом. На стол выкладываем один лист лаваша и щедро смазываем частью заливки- концы лаваша должны свисать. Выкладываем в форму лист лаваша, смазанной стороной наверх. На него выкладываем половину начинки.

7. Этап

Концы лаваша собираем к середине и немного приминаем

8. Этап

Выкладываем оставшуюся начинку и прикрываем другим листом лаваша приминаем его чтобы выровнять поверхность

9. Этап

Выливаем оставшуюся заливку

10. Этап

и посыпаем черными и светлыми семенами кунжута.

11. Этап

Выпекаем в разогретой до 190 градусах духовки до зарумянивания верха - у меня ушло 45 минут. Немного остужаем в форме, потом переносим на решетку до полного остывания. Режем и приятного аппетита! Храним, накрыв пленкой, в холодильнике - если будет что хранить!)))