Name: Пицца Сердце
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Мука - 480 гр.; Дрожжи сухие - 10 гр.; Мед - 1 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Вода - 280 мл.; Помидоры в собственном соку - 800 гр.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Смесь перцев - 0.5 ст. л.; Моцарелла - 200 гр.; Салями - 150 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца Сердце

Тесто

1. Мука 480 гр.

2. Дрожжи сухие 10 гр.

3. Мед 1 ст. л.

4. Масло оливковое 1 ст. л.

5. Соль 1 ч. л.

6. Вода 280 мл.

Соус томатный

1. Помидоры в собственном соку 800 гр.

2. Масло оливковое 3 ст. л.

3. Соль 1 ч. л.

4. Сахар 1 ч. л.

5. Смесь перцев 0.5 ст. л.

Начинка

1. Моцарелла 200 гр.

2. Салями 150 гр.

Как вкусно приготовить - Пицца Сердце

1. Этап

Для приготовления теста в теплую воду добавить мед, оливковое масло и сухие дрожжи.

2. Этап

Оставить на 10 минут до образования пенной "шапочки".

1. Этап. Пицца Сердце: Оставить на 10 минут до образования пенной

3. Этап

Добавить просеянную муку, соль и замесить эластичное гладкое тесто. Выложить в большую миску, смазанную слегка маслом, и оставить подниматься на 1-1,5 ч в тёплом месте (можно замесить это тесто и в хлебопечке).

1. Этап. Пицца Сердце: Добавить просеянную муку, соль и замесить эластичное гладкое тесто. Выложить в большую миску, смазанную слегка маслом, и оставить подниматься на 1-1,5 ч в тёплом месте (можно замесить это тесто и в хлебопечке).

4. Этап

Тем временем приготовить соус. Для этого разогреть в глубокой сковороде оливковое масло. Выложить измельченные томаты в собственном соку. Добавить все остальные ингредиенты (специи можете брать по своему вкусу), довести до кипения и тушить соус на слабом огне около 40 минут. Он должен стать достаточно густым и увариться. Готовый соус снять с огня и дать ему остыть.

1. Этап. Пицца Сердце: Тем временем приготовить соус. Для этого разогреть в глубокой сковороде оливковое масло. Выложить измельченные томаты в собственном соку. Добавить все остальные ингредиенты (специи можете брать по своему вкусу), довести до кипения и тушить соус на слабом огне около 40 минут. Он должен стать достаточно густым и увариться. Готовый соус снять с огня и дать ему остыть.

5. Этап

Как только тесто подойдет, включить разогреваться духовку на 220 градусов. Готовое тесто обмять, перенести на противень, застеленный бумагой, и, помогая себе руками, придать пицце форму сердца. Из указанного количества ингредиентов можно приготовить одну большую пиццу или две средние... Накрыть полотенцем и отставить еще на 10 минут.

1. Этап. Пицца Сердце: Как только тесто подойдет, включить разогреваться духовку на 220 градусов. Готовое тесто обмять, перенести на противень, застеленный бумагой, и, помогая себе руками, придать пицце форму сердца. Из указанного количества ингредиентов можно приготовить одну большую пиццу или две средние... Накрыть полотенцем и отставить еще на 10 минут.

6. Этап

Тем временем вырезать из кружочков тонко нарезанной салями сердечки. Просто сложите каждый кружок пополам и придайте ему форму капли. Затем откройте, и у вас получится...

1. Этап. Пицца Сердце: Тем временем вырезать из кружочков тонко нарезанной салями сердечки. Просто сложите каждый кружок пополам и придайте ему форму капли. Затем откройте, и у вас получится...

7. Этап

... сердечко! ))

8. Этап

Подготовить и нарезать моцареллу! Если у аас нет специальной моцареллы для пиццы, то просто нарежьте обыкновенную моцареллу, положите в ситечко и дайте ей немного стечь!

1. Этап. Пицца Сердце: Подготовить и нарезать моцареллу! Если у аас нет специальной моцареллы для пиццы, то просто нарежьте обыкновенную моцареллу, положите в ситечко и дайте ей немного стечь!

9. Этап

Через 10 минут тесто для пиццы смазать томатным соусом.

10. Этап

Сверху выложить кусочки моцареллы и салями.

11. Этап

Запекать в разогретой духовке около 25 минут. Готовую пиццу подавать сразу же! Очень красиво при подаче украсить такую пиццу свежими листиками базилика!