Закуска Яйцо-мутант

1 . Этап

Яйца помыть под проточной водой и разделить на желтки и белки.

2 . Этап

Желтки растереть вилкой с щепоткой соли. Не взбивать. Возьмите кусочек от рукава для запекания, вылейте желтки, плотно завяжите края, выпустив воздух.

3 . Этап

Пакетик привяжите к палочке. Закипятите воду в кастрюле и опустите туда пакетик с желтками. Палочка нужна для поддержки пакета, чтоб форма была более или менее круглой. Проварить 10 минут.

4 . Этап

Остудите желток в пакете под проточной водой. Снимите пленку. Вот такой ЖЕЛТОК...

5 . Этап

Теперь нам понадобится узкий тетрапак. Помыть его с уксусом и хорошенько сполоснуть водой. Вылейте в тетрапак белки и опустите желток. На дно кастрюли положите тряпочку, чтоб пакет не прилип ко дну. Поставьте в кастрюлю тетрапак с белками и желтками. Долейте кипящей воды в кастрюлю.

6 . Этап

. Поначалу желток может всплывать, поэтому его нужно придавить палочкой. И держать пока белок вокруг него не схватится. Потом накрыть тетрапак блюдцем, что бы он не перевернулся. Варить 20-25 минут.

7 . Этап

Готовое яйцо достать из воды, прорезать по периметру дно тетрапака и вытряхнуть яйцо.

8 . Этап

Вот такое яйцо получается.