Name: Гороховая каша со сливочным сыром
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Горох - 1 стак.; Вода - 3 стак.; Куркума - 1 ч. л.; Перец душистый - 3 шт; Соль - по вкусу; Сыр плавленый - 2 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гороховая каша со сливочным сыром

1. Горох - 1 стак.

2. Вода - 3 стак.

3. Куркума - 1 ч. л.

4. Перец душистый - 3 шт

5. Соль - по вкусу

6. Сыр плавленый - 2 ст. л.

7. Масло оливковое - 1 ст. л.

8. Лук репчатый - 1 шт

Как вкусно приготовить - Гороховая каша со сливочным сыром

1. Этап

Как я варю гороховую кашу. Горох замачиваю на 1 час в отфильтрованной воде. Затем её сливаю и горох промываю пару раз. Ставим кастрюлю с горохом на огонь, залив водой в соотношении: 1 стакан гороха к 3 стаканам воды. Такой консистенции готовая каша нравится больше всего. Она не густая и не жидкая. Доводим до кипения и снимем пенку. Её мало. Убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим кашу минут 20, периодически помешивая.

2. Этап

Через 20 минут выкладываем куркуму и душистый перец. Для того, чтобы извлечь всю пользу из куркумы, нам стоит соединять её с другой специей - чёрным душистым перцем. Говорят, что получается магическая комбинация. У куркумы весьма низкое бионаличие - организм человека абсорбирует её не очень эффективно, не до конца используя все её полезные для здоровья свойства. Однако если добавить чёрный перец в любое блюдо, содержащее куркуму, то полезные эффекты её значительно возрастают. Исследования показывают что комбинация пиперина и куркумина увеличивает бионаличие последнего на 2000 %. Варим кашу ещё 40 минут. Горох полностью разварится и теперь можно посолить.

1. Этап. Гороховая каша со сливочным сыром: Через 20 минут выкладываем куркуму и душистый перец. Для того, чтобы извлечь всю пользу из куркумы, нам стоит соединять её с другой специей - чёрным душистым перцем. Говорят, что получается магическая комбинация. У куркумы весьма низкое бионаличие - организм человека абсорбирует её не очень эффективно, не до конца используя все её полезные для здоровья свойства. Однако если добавить чёрный перец в любое блюдо, содержащее куркуму, то полезные эффекты её значительно возрастают. Исследования показывают что комбинация пиперина и куркумина увеличивает бионаличие последнего на 2000 %. Варим кашу ещё 40 минут. Горох полностью разварится и теперь можно посолить.

3. Этап

Снимаем кашу с огня и сразу же вмешиваем в неё сливочный плавленный сыр HOCHLAND.

4. Этап

На сковороду наливаем масло и жарим в нём лук, порезанный перьями или полу-кольцами.

5. Этап

Обжаренный лук можно отправить сразу в кашу. Я сделаю по-другому. В тарелку выложу кашу, в центр - мясную котлету и на неё - жаренный лук. Сказочно вкусно. Каша у меня будет в "роли" гарнира.