Суп с кальмарами, рисом и брюссельской капустой

1 . Этап

Морковь режем соломкой, лук - полукольцами, помидор - кубиками. Обжариваем лук с морковью, добавляем помидор и томатную пасту. Всё вместе обжариваем.

2 . Этап

Очищенные кальмары нарезаем крупным кубиком.

3 . Этап

Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. Рис промываем в холодной воде.

4 . Этап

В кипящую подсоленную воду опускаем рис и варим его 5 минут. Добавляем нарезанные кальмары, капусту, овощи с томатом и варим ещё 10 минут. Солим (если нужно), перчим, добавляем сахар по вкусу.

5 . Этап

Выключаем огонь и даём супу немного настояться (около 10 минут). Наливаем в порционные тарелки и посыпаем нарезанной зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!