Name: Фасолевые котлеты с индийской ноткой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 150 г; Картофель - 2 шт; Морковь - 1 шт; Лук красный - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Перец чили - 1 шт; Сухари панировочные - 6 ст. л.; Куркума - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фасолевые котлеты с индийской ноткой

1. Фасоль - 150 г

2. Картофель - 2 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Лук красный - 1 шт

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Перец чили - 1 шт

7. Сухари панировочные - 6 ст. л.

8. Куркума - 1 ч. л.

9. Паприка сладкая - 1 ч. л.

10. Соль - 1 ч. л.

11. Масло растительное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Фасолевые котлеты с индийской ноткой

1. Этап

Для котлет я буду использовать фасоль белую ТМ Агро-Альянс

2. Этап

Время приготовления котлет даю без времени замачивания фасоли. Фасоль я замочила на ночь. Утром залила свежей водой и сварила. Варила фасоль 1 час, не солила. Откинула на дуршлаг и дала стечь жидкости. Паралельно сварила картофель в "мундире". Я буду использовать комбайн, чтобы сделать фарш для котлет. В чашу поместила фасоль отваренную, картофель, морковь, лук красный, перец чили, убрав у него зёрнышки. Положила паприку сладкую, куркуму, соль. Всё хорошо разбила в однородную массу. Даём фаршу постоять минут 15-20 в холодильнике. Если нет блендера или комбайна, используйте мясорубку.

1. Этап. Фасолевые котлеты с индийской ноткой: Время приготовления котлет даю без времени замачивания фасоли. Фасоль я замочила на ночь. Утром залила свежей водой и сварила. Варила фасоль 1 час, не солила. Откинула на дуршлаг и дала стечь жидкости. Паралельно сварила картофель в

3. Этап

Далее добавила в фарш 4 ст л панировочных сухарей и опять всё соединила. Скорректируйте соль и перец, если что, то досолите и можете добавить по вкусу перец чили молотый. Ставим сковороду на огонь, наливаем масло, греем. Влажными руками формируем котлеты и панируем их в сухарях. Сразу же выкладываем в масло. Жарим с обеих сторон до красивой корочки на среднем огне, аккуратно переворачивая лопаткой их. Из этого количества фарша получилось 8 шт котлет стандартного размера. Крупными котлеты не делайте, плохо будет переворачивать.