Конвертики из баклажанов

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Нарежьте пластинами баклажаны. Присыпьте солью и оставьте на 15 минут, чтобы вышел сок и горечь.

3. Этап

Баклажаны смажьте растительным маслом и выложите на противень, запекайте в духовке 25-30 минут до мягкости при температуре 200 градусов.

4. Этап

Сварите яйца вкрутую. Натрите на мелкой терке яйца и плавленый сырок.

5. Этап

Туда же натрите на мелкой терке чеснок.

6. Этап

Добавьте майонез. Посолите и поперчите.

7. Этап

Перемешайте начинку.

8. Этап

На запеченные баклажаны выложите сырно-яичную начинку.

9. Этап

Сверните баклажаны конвертиком.

10. Этап

Конвертики присыпьте тертым твердым сыром и верните в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Запекайте конвертики при температуре 200 градусов.

11. Этап

Сразу подавайте к столу.

12. Этап

Приятного аппетита!